214kcal10%
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Kürbis Waffle Pops
Gesamt: 70 min
Mittel
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Zubereitung
- Du brauchstStabmixer
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Mit einem Löffel das faserige Innenleben und die Kerne aus der Kürbishälfte entfernen. Kürbis in Spalten schneiden und auf einem Backblech in den Ofen schieben. 30 Minuten backen und anschließend mit einem Stabmixer pürieren. Die Masse in die Mitte eines sauberen Küchentuchs geben und auswringen, damit der Teig nicht zu feucht wird.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz, 1 TL Zimt, Muskat und Zucker miteinander vermengen und mit Milch und Buttermilch zum Kürbispüree geben.
- Du brauchstHandrührgerät
Eier trennen, das Eigelb zum Kürbis geben und alles verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig ziehen.
Puderzucker mit Zimt und 2 EL Wasser verrühren.
- Du brauchstBelgisches Waffeleisen •Cake Pop Stäbchen
Belgisches Waffeleisen gut vorheizen und mit Öl einfetten. In jede Ecke einen Klecks Waffelteig geben und die Waffeln ca. 2-3 Minuten backen. Waffeln herausheben und sofort einen Cake Pop Stäbchen hineinstecken. Waffeln mit Zuckerguss besprenkeln.
Food-Redakteurin
Wer mag, beklebt den Zuckerguss noch mit gehackten Nüssen.
Dörthe Meyer
Food-RedakteurinIch bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.
Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß6g11%
- Fett4g5%
- Kohlenhydrate38g13%
Vitalstoffe*
- Vitamin A74,8μg9%
- Vitamin C1,9mg2%
- Calcium59,5mg6%
- Magnesium12,2mg3%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 0,50 Hokkaido Kürbis
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Messerspitze Salz
- 2 TL Zimt
- 1 Messerspitze Muskat
- 5 EL brauner Zucker
- 200 ml Milch
- 240 ml Buttermilch
- 4 Eier (M)
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Wasser
- 50 ml Öl
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Stabmixer
- Handrührgerät
- Belgisches Waffeleisen
- Cake Pop Stäbchen
