Saftige Frühstücksmuffins Zutaten für 12 Stücke
Gewählte Zutaten:
Du Brauchst Haferflocken im Mixer zu Mehl mahlen. Backpulver, Zimt, Rosinen, Sonnenblumenkerne und gemahlene Haselnüsse unterheben.
Bananen mit einer Gabel zu Mus zerdrücken und mit Buttermilch und Öl verrühren.
Du Brauchst Trockene und feuchte Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und in 12 gefettete Muffinförmchen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit einem Klecks Erdnussmus servieren.
Nährwerte pro Portion Nährstoff Tagesanteil Energie 201 kcal 9 % Eiweiß 4.97 g 9 % Fett 10.5 g 14 % Kohlenhydrate 19.9 g 7 % Magnesium 46.7 mg 12 % Natrium 112 mg 20 % Calcium 47.9 mg 5 % Kalium 240 mg 12 % Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp Die Muffins schmecken frisch aus dem Ofen, lassen sich aber auch prima als Frühstück mit in die Schule, Uni oder ins Büro nehmen.
Ökotrophologin
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