Saftige Frühstücksmuffins Zutaten für 0 Stück
0 Stück
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verwenden.
Gewählte Zutaten:
Du brauchst
Zutaten
250 g
Haferflocken
2 TL
Backpulver
1 TL
Zimt
2 EL
Rosinen
2 EL
Sonnenblumenkerne
2 EL
gemahlene Haselnüsse
Haferflocken im Mixer zu Mehl mahlen. Backpulver, Zimt, Rosinen, Sonnenblumenkerne und gemahlene Haselnüsse unterheben.
Zutaten
2
Bananen (sehr reif)
250 ml
Buttermilch
80 ml
Öl
Bananen mit einer Gabel zu Mus zerdrücken und mit Buttermilch und Öl verrühren.
Du brauchst
Trockene und feuchte Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und in 12 gefettete Muffinförmchen verteilen.
Zutaten
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit einem Klecks Erdnussmus servieren.
Nährwerte pro Portion Nährstoff Tagesanteil Energie 274 kcal 12 % Eiweiß 7.9 g 14 % Fett 16.1 g 21 % Kohlenhydrate 26.5 g 9 % Ballaststoffe 4 g 13 % Calcium 52.3 mg 5 % Eisen 1.7 mg 12 % Magnesium 68.9 mg 18 % Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp Die Muffins schmecken frisch aus dem Ofen, lassen sich aber auch prima als Frühstück mit in die Schule, Uni oder ins Büro nehmen.
Ökotrophologin
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