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Buttermilch-Pancakes in Herzform

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer

Zubereitung

    • Handmixer
    • 1 EL Butter
    • 1 Ei (Zimmertemperatur)
    • 125 g Weizenmehl Type 405
    • 200 ml Buttermilch
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 TL Backpulver
    • 1 Päckchen Vanillezucker

    Butter schmelzen. Ei trennen und das Eigelb zusammen mit Mehl, Buttermilch, Salz, Backpulver und Vanillezucker mit dem Handrührer mixen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Teig in die Dosierflasche füllen.

    • 1 EL Puderzucker
    • 250 g rote Grütze

    Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit der Dosierflasche Herzmuster in die ungeölte Pfanne malen. Nach ca. 2 Minuten wenden. Mit Puderzucker und roter Grütze servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie532 kcal24 %
Kohlenhydrate99.4 g33 %
Fett8.2 g11 %
Eiweiß14.3 g26 %
Ballaststoffe4.2 g14 %
Vitamin C12.3 mg12 %
Kalium419.3 mg21 %
Calcium175.2 mg18 %

Tipp

Als Dosierflasche kann man zum Beispiel eine leere Ketchupflasche verwenden.

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