Buttermilch-Pancakes in Herzform

Name: Buttermilch-Pancakes in Herzform
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Ei; 125 g Mehl; 200 ml Buttermilch; 1 Prise(n) Salz; 1 TL Backpulver; 1 Packung(en) Vanillezucker; 1 EL Puderzucker; 250 g rote Grütze

Gesamt: 30 min

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Buttermilch-Pancakes in Herzform

Zubereitung

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Butter schmelzen. Ei trennen und das Eigelb zusammen mit Mehl, Buttermilch, Salz, Backpulver und Vanillezucker mit dem Handrührer mixen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Teig in die Dosierflasche füllen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und mit der Dosierflasche Herzmuster in die ungeölte Pfanne malen. Nach ca. 2 Minuten wenden. Mit Puderzucker und roter Grütze servieren.