Weihnachten: leckere Vorspeisen

Grießnockerl

Walnussbutter

Schnelle Erbsensuppe mit karamellisierten Speck-Chips

Winter-Salat mit Gorgonzola

Crêpes surprise

Garnelenspieß mit Tonkabohne und Chicorée

Lachstatar auf winterlichem Salat mit Feta und Himbeeren

Winterlicher Salat mit lauwarmem Saint Félicien

Birnen-Walnuss-Bruschetta mit Handkäse, Rucola und Apfelvinaigrette

Kartoffel-Fenchel-Rösti mit Räucherlachs

Apfel-Schalotten-Suppe

Lachstatar mit Avocado und Gewürzkürbis-Salat

Flusskrebssuppe

Wildlachs mit Rote-Bete-Tatar und Peperoni-Ciabatta-Chips

Rinderbrühe mit Flädle

Feigen im Speckmantel mit Feldsalat, Birnen & Himbeervinaigrette

Rote-Bete-Grapefruit-Salat mit karamellisierten Ziegenkäse-Talern

Winterblattsalat mit Hokkaido, Walnuss und Lachs

Fenchelcremesuppe mit Safran und Parmesanchips

Rotkohlsalat im Glas

Linsensalat mit Räucherforelle und Orangen

Hirsotto mit Granatäpfeln und Ziegenkäse

Blumenkohlsuppe mit Birnen-Speck-Topping

Matjes-Tatar auf Rote Bete-Carpaccio

Handbrot mit Käse, Schinken & Kräuterschmand

Herzhafte bunte Kohl-Tarte

Gebratene Champignons mit Knoblauch-Kräuter-Dip

Lachs-Carpaccio mit Passionsfrucht-Dressing und Shiso-Kresse

Handbrot mit Pilzen und Käse

Maronen-Cappuccino

Bruschetta mit Pilzen und Bergkäse-Hobeln

Riesen-Garnelen mit Trüffel und Granatapfel

Lachsfilet auf lila Kartoffelsalat mit Wachteleiern

Frederiks Mürbeteigtörtchen mit Pinienkern-Karamell und Estragon-Trauben

Panierte Camembertstreifen auf Frucht-Carpaccio

Focaccia mit Cranberries

Nuss-Apfelmus

Wintersalat mit getrüffeltem, gebackenem Ei und edlen Toppings

Kürbispüree aus dem Ofen

Zwetschgen in Rotwein

Bärlauch-Kodiak-Wildlachsroulade

Brie-Ofenkäse mit Honig und Nüssen

Brokkoli-Cremesuppe mit Schmandklecks, rot-weißen Spießen und Brotchips

Parmesan-Crème-brûlée

Spinatsalat mit Roter Bete, Ziegenfrischkäse & karamellisierten Haselnüssen

Karotten-Zimt-Püree

Fenchel-Birnen-Suppe mit Olivenöl Topping

Burrata auf Feldsalat mit gegrillten Trauben

Herzhafte Tomatenwaffeln mit karamellisierten Tomaten und Speck

Blätterteig Tannenbäume

Mulligatawny Suppe - Vorspeise aus Dinner for One

Früchte-Nuss-Brot

Crostini mit Chili-Brie-Dip und gegrillten Pilzen

Topinambursuppe mit Haselnuss-Spinat- Pesto

Glühwein-Creme mit kandierten Mandeln