Rotkohlsalat mit Feta und Datteln

Rotkohlsalat mit Feta und Datteln

25min Gesamtzeit
Einfach
202

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • 0,5 Kopf Rotkohl
  • 1 EL Olivenöl

Rotkohl in feine Streifen schneiden, waschen und trocken schütteln. Rotkohl in 1 EL Öl kurz anschwitzen, beiseitestellen.

  • 0,5 Bd. Petersilie
  • 6 Datteln
  • 150 g Feta
  • 4 EL Salatkerne-Mix

Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Datteln in Streifen schneiden, Feta würfeln. Salatkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • Meersalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Zitrone

Restliches Öl mit Honig mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Rotkohl mit Datteln und Feta mischen, Dressing unterheben. Petersilie unterheben und den Salat mit Zitronensaft abschmecken. Salat mit Kernen bestreut anrichten.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

314 kcal

Kohlenhydrate

20,6 g

Fett

21,5 g

Eiweiß

11,3 g

Rotkohlsalat mit Feta und Datteln

Tipp zum Rezept

Der Salat schmeckt auch mit anderen Trockenfrüchten, wie beispielsweise Feigen oder Aprikosen wunderbar. Wer lieber frische Früchte verwenden möchte, kann die Kerne eines kleinen Granatapfels untermischen.

Jana Maiworm Bild
Ökotrophologin

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken