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Rezept, Ernährung und Kochinspiration
Lachs mit frittierten Gemüse-Chips und Kartoffelstampf
Steckrübenmus mit Zwiebelringen und Apfelscheiben
Boeuf bourguignon mit Selleriepüree
Spareribs mit Süßkartoffelpüree und karamellisierten Fingermöhren
Seeteufel mit Safranpüree und Zucchiniröllchen
Schweinekrustenbraten mit Rosenkohl & Süßkartoffelcreme
Roastbeef mit Süßkartoffeln und Chimichurri
Grünkohl mit Topinambur und pochiertem Ei
Pastinakenpüree zu geschmortem Kalbsbein
Herzoginkartoffeln
Himmel un Ääd (Himmel und Erde)
Gänsekeule mit Steckrübenmus
Kohlrabipüree mit Wolfsbarsch
Mariniertes Lachsfilet auf Erbsenpüree
Kalbsmedaillons auf getrüffeltem Selleriepüree
Kürbispüree aus dem Ofen
Gemüse-Kartoffel-Torte mit Speck
Rinderbraten mit Sternaniskarotten und Kartoffelpüree
Kartoffel-Rucola-Kräuter-Püree
Kartoffel-Erbsen-Püree mit Fleischspiessen & Rotweinschalotten
Kasseler im Blätterteig mit Rotwein-Zwiebeln & Senfpüree
Putenspieße mit Möhrencreme
Hackbällchen mit Sesammöhren und Kartoffelpüree
Gänsekeule und Karotten auf Wirsingstampf
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