Kartoffel-Pastinaken-Püree

Name: Kartoffel-Pastinaken-Püree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 kg Kartoffeln (mehligkochend); 500.0 g Pastinaken; Salz; 1.0 Bio-Zitrone; 250.0 ml REWE Bio Frische Weidemilch; REWE Beste Wahl Muskatnuss

40min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

24

40min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

24

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 kg	Kartoffeln (mehligkochend)
500 g	Pastinaken
	Salz
1	Bio-Zitrone
250 ml	REWE Bio Frische Weidemilch
	REWE Beste Wahl Muskatnuss

Utensilien

Zestenreibe, Kartoffelstampfer,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 298 kcal
Kohlenhydrate: 60,7 g

Fett: 2,76 g
Eiweiß: 8,38 g

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Zubereitung

1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
500 g Pastinaken
Salz

Kartoffeln waschen, schälen und halbieren. Pastinaken schälen und in Würfel schneiden. Kartoffel- und Pastinakenstücke in einem Kochtopf mit Salzwasser bedecken und zugedeckt aufkochen. Bei milder bis mittlerer Hitze 20 Minuten weich kochen.

Zestenreibe
Kartoffelstampfer

1 Bio-Zitrone
250 ml REWE Bio Frische Weidemilch
REWE Beste Wahl Muskatnuss

Zitrone heiß abwaschen und 1 TL der Schale abreiben. Milch in einem kleinen Topf erhitzen. Weichgekochte Kartoffeln und Pastinaken mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Milch-Mischung dazugeben und alles zu einem cremigen Püree verrühren. Mit Salz und geriebener Muskatnuss abschmecken.