Name: Gyrospfanne mit Pilzen und Kartoffelpüree
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kartoffeln (mehligkochend); Salz; 250 g braune Champignons; 150 g Kräuterseitlinge; 2 Zwiebeln; 3 EL ja! Natives Rapsöl; 500 g Pfannengyros; Pfeffer; 0.5 Bund Schnittlauch; 250 ml REWE Bio H-Vollmilch; 2 EL ja! Markenbutter; geriebene Muskatnuss; 4 EL Ziegenfrischkäse

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Gyrospfanne mit Pilzen und Kartoffelpüree

Gesamtzeit45 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Kartoffelstampfer

Zutaten
- 1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
- Salz
- 250 g braune Champignons
- 150 g Kräuterseitlinge
- 2 Zwiebeln
Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Pilze putzen und je nach Größe und Belieben in Scheiben oder Viertel schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden.
Zutaten
- 3 EL ja! Natives Rapsöl
- 500 g Pfannengyros
- Salz
- Pfeffer
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin andünsten. Herausnehmen. 1 EL Öl in die Pfanne geben. Zwiebeln darin andünsten. Gyros zugeben und unter Wenden ca. 10 Minuten braten, bis das Fleisch gar ist. Pilze wieder zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Du brauchst
- Kartoffelstampfer
Zutaten
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 250 ml REWE Bio H-Vollmilch
- 2 EL ja! Markenbutter
- geriebene Muskatnuss
- Salz
- 4 EL Ziegenfrischkäse
Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen. Milch und Butter zugeben und zu Püree stampfen. Püree mit Muskatnuss und Salz würzen. Kartoffelpüree und Gyros auf Tellern anrichten. Jeweils 1 TL Frischkäse auf das Gyros geben und mit Schnittlauch bestreuen.