Kürbispüree

Gläser und Deckel in kochendem Wasser sterilisieren.

Die Schale des Kürbisses sowie die Kerne entfernen. Kürbis in grobe Würfel schneiden. Kürbiswürfel mit 220 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Kürbis mit einem Pürierstab glatt mixen.

Das noch heiße Püree in die Gläser füllen. Dabei darauf achten, dass die Ränder der Gläser sauber bleiben. Gläser gut verschließen, 5 Minuten auf den Kopf stellen und vollständig erkalten lassen.

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich das Kürbispüree mindestens 3–4 Wochen frisch.