Mandarinen

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Mandarinen

Mandarinen sind kleine Zitrusfrüchte mit dünner Schale. Ihr Fruchtfleisch ist zart, saftig und süß- aromatisch – oft mit vielen kleinen Kernen. Die Schale lockert sich bei zunehmender Reife und kann dann leicht entfernt werden. Mandarinen werden vorwiegend von Oktober bis März angeboten.

Mandarine oder Clementine?

Mandarinen und Clementinen sind verwandt, jedoch nicht dieselbe Frucht. Mandarinen enthalten im Vergleich zu Clementinen deutlich mehr Kerne, haben dafür aber eine dünnere Schale.

Nährwerte

pro 100 g

Energie	46 kcal
Wasser	86.5 g
Eiweiß	0,7 g
Fett	0,3 g
Kohlenhydrate	10,1 g
Vitamin C	30 mg

Lagerung

Mandarinen schmecken am besten, wenn sie frisch sind. Lagere sie daher nicht zu lange bei Zimmertemperatur, denn so trocknen sie schnell aus. Ideal ist ein kühler Kellerraum – ein Kühlschrank ist dagegen zu kalt.