Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Sojadrink und Öl hinzufügen und glattrühren. Die Mandarinen schälen und die einzelnen Stückchen herauslösen. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren. Die Blaubeeren waschen. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
Aus dem Teig 4 Pancakes ausbacken. Auf Tellern anrichten und die Mandarinenstückchen als Mähne um die Pancakes legen. Je eine halbe Erdbeere als Nase in die Mitte der Pancakes legen. Die Blaubeeren als Augen legen.
Du brauchst
Gefrierbeutel
Die flüssige Schokolade in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Mit der Schokolade den Mund und die Schnurrhaare malen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
266 kcal
12 %
Eiweiß
6.3 g
11 %
Fett
8.4 g
11 %
Kohlenhydrate
41.9 g
14 %
Ballaststoffe
3.7 g
12 %
Calcium
124 mg
12 %
Eisen
1.6 mg
11 %
Folat
39.9 µg
10 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Anstelle von Schokolade kann man den Löwen auch mit Ahornsirup verzieren.
Food-Redakteurin Dörthe Meyer
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