Vegane Löwen-Pancakes

Vegane Löwen-Pancakes

30min Gesamtzeit
Einfach
6

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Zubereitung

  • 120 g Weizenmehl Type 405
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise(n) Salz
  • 250 ml Sojadrink
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 8 Mandarinen
  • 2 Erdbeeren
  • Blaubeeren
  • 20 g Zartbitterschokolade

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Sojadrink und Öl hinzufügen und glattrühren. Die Mandarinen schälen und die einzelnen Stückchen herauslösen. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren. Die Blaubeeren waschen. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.

Aus dem Teig 4 Pancakes ausbacken. Auf Tellern anrichten und die Mandarinenstückchen als Mähne um die Pancakes legen. Je eine halbe Erdbeere als Nase in die Mitte der Pancakes legen. Die Blaubeeren als Augen legen. 

  • Gefrierbeutel

Die flüssige Schokolade in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Mit der Schokolade den Mund und die Schnurrhaare malen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

266 kcal

Kohlenhydrate

41,9 g

Fett

8,4 g

Eiweiß

6,3 g

Vegane Löwen-Pancakes

Tipp zum Rezept

Anstelle von Schokolade kann man den Löwen auch mit Ahornsirup verzieren.

Dörthe Meyer Bild
Food-Redakteurin

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