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Ernährungsplan fast ohne Zucker

Kochzutaten

Zucker steckt in überraschend vielen Lebensmitteln, z. B. auch im Fleischsalat oder dem Fruchtjoghurt. Entsprechend schwierig ist es Zucker komplett aus seinem Speiseplan zu werfen. Wir unterstützen euch und stellen euch einen Ernährungsplan für eine Woche vor, der ganz ohne zugesetzten Industriezucker auskommt. Fruchtzucker enthalten einige der Rezepte natürlich trotzdem. Außerdem gibt es viele Tipps worauf ihr achten könnt.

Tipps für deinen zuckerarmen Alltag

  • Koche so oft wie möglich frisch und greife zu möglichst unverarbeiteten Zutaten.
  • Schau dir die Zutatenliste genau an. Auch in vielen herzhaften Produkten wie Ketchup oder Fleischsalat kann viel Zucker stecken. Unter anderem folgende Begriffe stehen für Zucker: Saccharose, Dextrose, Glukose, Fruktosesirup
  • Bereite dein Müsli selber zu. Cerealien stecken oft voller Zucker.
  • Verbiete dir Zucker nicht, aber genieße ihn in Maßen. In kleinen Mengen sind Schokolade oder Kuchen durchaus ok.
  • Überlege dir, welche zuckerreichen Lebensmittel du durch zuckerarme Alternativen austauschen kannst. Insbesondere beim Frühstück kommen oft viele Zuckerbomben auf den Tisch. Hier gibt es Alternativen
  • Du kannst Zucker auch beim Backen reduzieren. Teste es einfach mal aus und spare ein Viertel des Zuckers in deinem nächsten Kuchen ein. Mehr zum zuckerreduzierten Backen

Montag

Tasse Kaffee

... der Montag startet mit einem selbstgemachten Müsli mit Nüssen.

Müsli mit Nüssen und Äpfeln
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
5min
Einfach
Erdnuss-Reis Energy Balls
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
45min
Einfach
Möhren-Lauch-Suppe mit Chili
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
30min
Einfach

Dienstag

Karotte

... dippen wir am Nachmittag Rohkost in den leckeren Thai-Dip!

Rigatoni Bolognese
    1h 20min
    Einfach
    Gemüsesticks mit grünem Thai-Dip
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    20min
    Einfach
    Stulle mit Avocado & Sprossen
    • Vegetarisch
    10min
    Einfach

    Mittwoch

    Käse

    ... schon mal Maniok-Käse-Knusper-Bällchen probiert? Dann wird es heute Nachmittag aber höchste Zeit!

    Saftige Muffins mit Haferflocken
    • Vegetarisch
    35min
    Einfach
    Nudeln mit Pilzsoße
    • Vegetarisch
    45min
    Einfach
    Maniok-Käse-Knusper-Bällchen
    • Vegetarisch
    45min
    Einfach
    Tomatensuppe
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    35min
    Einfach

    Einkaufslisten sparen Zeit

    Du vergisst nichts und sparst dadurch jede Menge Zeit. Organisiere deinen Einkauf zukünftig noch besser mit einer Einkaufsliste.

    Donnerstag

    Eier & Eierschalen

    ... das Frühstücks-Omelett ist auch morgens ganz fix gezaubert!

    Schnelle Paprika-Omeletts
    • Vegetarisch
    • Low Carb
    20min
    Einfach
    Pastinaken-Pommes mit Parmesankruste mit Salat
    • Vegetarisch
    • Wenig Zucker
    • Glutenfrei
    35min
    Einfach
    Salzstangen selbstgemacht
    • Wenig Zucker
    • Vegetarisch
    45min
    Mittel
    Kartoffel-Feldsalat mit Mandeln und Speck
    • Laktosefrei
    • Glutenfrei
    45min
    Einfach

    Freitag

    Nüsse

    ... dank Energiebällchen sind wir den ganzen Tag putzmunter!

    Herzhaftes Porridge im Glas
    • Vegetarisch
    20min
    Einfach
    Thermomix Energiebällchen
    • Laktosefrei
    • Vegetarisch
    • Vegan
    35min
    Einfach

    Samstag

    Eier & Eierschalen

    ... auch zum Frühstück schmeckt Süßkartoffel einfach sensationell gut!

    Herzhafte Frühstücks-Süßkartoffel
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
    1h
    Einfach
    Gurken Smoothie
      10min
      Einfach
      Bunte Bowl mit Gemüse, Hirse und Avocado
      • Vegetarisch
      • Laktosefrei
      • Clean Eating
      35min
      Einfach

      Sonntag