• rewe.de
  • Jobs bei REWE

Bunte Bowl mit Gemüse, Hirse und Avocado

47 Bewertungen
Bunte Bowl mit Gemüse, Hirse und Avocado

Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 150 g Hirse
    • Gemüsebrühe

    Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Hirse nach Packungsanweisung in der doppelten Menge Gemüsebrühe zubereiten.

  • Zutaten
    • 2 grosse Möhren
    • 1 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden. Mit 1 EL Öl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Backofen ca. 15 Minuten garen.

  • Zutaten
    • 80 g Rucola
    • 1 Dose(n) Kichererbsen (265 g)
    • 2 Avocados
    • 1 Bio-Zitrone

    Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Kichererbsen abgießen, unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen. Avocados in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

  • Zutaten
    • 3 EL Olivenöl
    • 3 EL Weißweinessig
    • 1 TL Honig

    Für das Dressing 3 EL Öl, Essig, Honig und etwas Zitronensaft verschlagen, mit Salz sowie Pfeffer würzen.

  • Hirse in 4 Bowls füllen und mit Möhren, Rucola, Kichererbsen sowie Avocado belegen. Mit dem Dressing beträufeln und servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie494 kcal22 %
Eiweiß11.5 g21 %
Fett26.6 g35 %
Kohlenhydrate58.4 g19 %
Ballaststoffe10.9 g36 %
Vitamin A966 μg121 %
Vitamin C20.5 mg21 %
Eisen5.1 mg36 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Hirse ist im Gegensatz zu Coucous oder Bulgur glutenfrei und somit eine gute Alternative, falls du kein Gluten verträgst. 

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion