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Bunte Bowl mit Gemüse, Hirse und Avocado

Bunte Bowl mit Gemüse, Hirse und Avocado

Gesamt: 35 min
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Bunte Bowl mit Gemüse, Hirse und Avocado

Zubereitung

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  1. Zutaten
    150 g Hirse  • Gemüsebrühe

    Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Hirse nach Packungsanweisung in der doppelten Menge Gemüsebrühe zubereiten.

  2. Zutaten
    2 große Möhren  • 1 EL Olivenöl  • Salz  • Pfeffer

    Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden. Mit 1 EL Öl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Backofen ca. 15 Minuten garen.

  3. Zutaten
    80 g Rucola  • 1 Dose(n) Kichererbsen (265 g)  • 2 Avocados  • 1 Bio-Zitrone

    Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Kichererbsen abgießen, unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen. Avocados in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

  4. Zutaten
    3 EL Olivenöl  • 3 EL Weißweinessig  • 1 TL Honig

    Für das Dressing 3 EL Öl, Essig, Honig und etwas Zitronensaft verschlagen, mit Salz sowie Pfeffer würzen.

  5. Hirse in 4 Bowls füllen und mit Möhren, Rucola, Kichererbsen sowie Avocado belegen. Mit dem Dressing beträufeln und servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Kalorien
    497kcal25%
  • Kohlenhydrate
    58g19%
  • Fett
    27g37%
  • Eiweiß
    11g20%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Ballaststoffe
    10,9g36%
  • Vitamin A
    1.170,0μg146%
  • Niacin
    5,0mg38%
  • Eisen
    5,0mg36%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
REWE Deine Küche Redaktion

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 150 g Hirse
  • Gemüsebrühe
  • 2 große Möhren
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 80 g Rucola
  • 1 Dose(n) Kichererbsen (265 g)
  • 2 Avocados
  • 1 Bio-Zitrone
  • 3 EL Weißweinessig
  • 1 TL Honig
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