Lieber Kunde,
bitte beachten Sie folgenden wichtigen Hinweis:

Um alle Services nutzen zu können, aktivieren Sie bitte Cookies in Ihren Browser-Einstellungen.
Nach dem Aktivieren von Cookies klicken Sie bitte hier.

  • rewe.de
  • Jobs bei REWE

Zuckerfreies Bananenbrot

2971 Bewertungen
Zuckerfreies Bananenbrot

Gesamtzeit1:05 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 193 kcal
  • Eiweiß 5.2 g
  • Fett 9 g
  • Kohlenhydrate 23.9 g
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Stück

0 Stück

Du siehst die Zutaten für 0 Stück. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Zutaten
    • 3 reife Bananen
    • 2 Eier
    • 150 g Apfelmus (ohne Zucker)
    • 2 EL Sonnenblumenöl
    • 1 Prise(n) Salz
    • 150 g Mehl
    • 100 g Dinkelvollkornmehl
    • 1 TL Zimt
    • 1 Paeckchen Backpulver
    • 100 g Walnusskerne

    Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Eier hinzugeben und mit dem Bananenbrei verquirlen. Apfelmus, Öl und Salz unterrühren. Beide Mehlsorten mit Zimt und Backpulver vermischen und unter die Bananenmasse rühren. Walnüsse hacken und unter den Teig heben.

  • Du brauchst
    • Kastenform
    • Backpapier

    Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder fetten und den Teig einfüllen. Das Bananenbrot für ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe!)

Raffinierten Zucker braucht dieses Rezept nicht - die reifen Bananen und das Apfelmus bringen genügend Süße mit.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie193 kcal9 %
Eiweiß5.2 g9 %
Fett9 g12 %
Kohlenhydrate23.9 g8 %
Vitamin E3.6 mg30 %
Folat22.7 µg6 %
Magnesium32 mg9 %
Kalium209.6 mg10 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Für Bananenbrot verwendst du am besten möglichst reife Bananen. Die Schale sollte bereits braune Stellen haben. So gelingt das Bananenbrot besonders gut und überreife Bananen können noch vor dem Wegwerfen gerettet werden.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Schneller Nudelauflauf mit Lachs und Spinat

50 min
Einfach

Bandnudeln mit Garnelen und Mangosauce

30 min
Einfach

Rohrnudeln

2h 15min
Einfach

Asiatische Kürbissuppe mit Garnelen

45 min
Einfach
 
Rewe Dein Markt Icon

Weitere Rezepte auf rewe.de/rezepte

Vorschläge unserer Redaktion

Erdnussbutter-Schoko-Bananen-Cheesecake aus dem Glas

1h
Einfach

Tropische Fruchtschnitten

15 min
Einfach

Blaubeer-Muffins mit Frischkäse-Frosting

1h 30min
Einfach

Banane-Nuss-Müsliriegel

35 min
Einfach