Ohne eine süße Komponente schmecken Kuchen und Co. nicht wie sie sollen – so viel ist klar. Dennoch ist in den meisten Rezepten die angegebene Menge so hoch, dass du ohne große Geschmackseinbußen rund 1/3 davon reduzieren kannst. Wenn du gänzlich zuckerfrei, wir sprechen von Haushaltszucker, backen möchtest, kannst du verschiedene süße Alternativen verwenden.