Gemüsesticks mit grünem Thai-Dip

Name: Gemüsesticks mit grünem Thai-Dip
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 100 g Erbsen (TK); 100 g weiße Bohnen (Dose); 1 Frühlingszwiebel; 1 TL Sesamöl; 1 TL grüne Currypaste; 1 Spritzer Fischsoße; 1 Limette; 1 Handvoll frischer Koriander; 4 Karotten; 1 kleine Gurke; 1 Bund Radieschen; 1 Paprika (rot)

Gesamt: 15 min

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Gemüsesticks mit grünem Thai-Dip

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Erbsen kurz im kochenden Wasser auftauen, abgießen. Bohnen abgießen und gut abtropfen lassen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Erbsen, Bohnen und Frühlingszwiebeln fein pürieren, dann Sesamöl, Currypaste, Fischsoße und einen Spritzer Limettensaft unterrühren.
Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken, nach Belieben unter den Dip rühren (oder zum Schluss darüber streuen).
Karotten und Gurke schälen und in Sticks schneiden, Radieschen waschen und halbieren, Paprika waschen und in Streifen schneiden. Thai-Dip zum geschnittenen Gemüse servieren.

Sophie

Kombinieren zu diesem Dip einfach Ihr Lieblingsgemüse. Auch Cracker oder Pita-Brot schmecken dazu gut!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
359kcal
Eiweiß
13g
Fett
10g
Kohlenhydrate
42g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Vitamin C
173,0mg
Calcium
259,0mg
Magnesium
143,0mg
Natrium
134,0mg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.