Zutaten
36 Stücke
| 50 g | Mandeln |
| 50 g | Haselnüsse |
| 20 g | Haferflocken |
| 100 g | getrocknete Datteln, entsteint |
| 50 g | getrocknete Pflaumen, entsteint |
| 1 EL | Orangensaft |
| 0,5 TL | geriebene Orangenschale |
| 0,5 TL | Zimt |
| 4 EL | Kokosraspeln |
| 4 EL | Kakaopulver, ungesüßt |
Zubereitung
- 50 g Mandeln
- 50 g Haselnüsse
- 20 g Haferflocken
Mandeln, Haselnüsse und Haferflocken in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- 100 g getrocknete Datteln, entsteint
- 50 g getrocknete Pflaumen, entsteint
- 1 EL Orangensaft
- 0,5 TL geriebene Orangenschale
- 0,5 TL Zimt
- 4 EL Kokosraspeln
- 4 EL Kakaopulver, ungesüßt
Datteln, Pflaumen, Orangensaft, Orangenschale und Zimt zugeben, 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen. Aus der Masse kleine Kugeln formen (Ø 2 cm). Kokosraspel und Kakaopulver in je eine kleine Schüssel geben. Die Hälfte der Kugeln in Kokosraspeln und die andere Hälfte im Kakao wälzen.
Energiebällchen gleich servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
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Tipp zum Rezept
Das Kakaopulver zieht schnell ein und hinterlässt einen dunklen Film auf der Oberfläche. Wälze die Kugeln ein zweites Mal im Kakaopulver, dann bekommen diese eine schöne Kakaoschicht und es schmeckt noch intensiver.
