• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Möhren-Lauch-Suppe mit Chili

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
56 Bewertungen
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Sparschäler
  • Pürierstab

Zubereitung

    • Sparschäler
    • 2 rote Äpfel
    • 1 Zwiebel
    • 10 g Ingwer
    • 1 rote Chilischote
    • 800 g Möhren

    Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Viertel in Stücke schneiden. Zwiebel und Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen und hacken. Möhren schälen und grob in Würfel schneiden.

    • 3 EL REWE Bio Rapsöl nativ
    • 1 l Gemüsebrühe

    2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Ingwer und die Hälfte vom Chili dazugeben und kurz anbraten. Möhren- und Äpfel hinzugeben und eine weitere Minute anbraten. Mit Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

    • 1 Stange(n) Lauch
    • 1 EL REWE Bio Rapsöl nativ

    Lauch putzen, waschen und das Weiße in Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Lauch darin ca. 2 Minuten braten.

    • Pürierstab
    • 15 g Petersilie
    • Salz
    • 0.5 Zitrone
    • 4 EL REWE Bio Sojajogurt Natur

    Petersilie waschen, trocken tupfen, hacken. Suppe mit Salz und Zitronensaft abschmecken und fein pürieren. Mit je 1 EL Sojajoghurt, Lauch, Petersilie und dem restlichen Chili garnieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie205 kcal9 %
Eiweiß4 g7 %
Fett8.3 g11 %
Kohlenhydrate31.9 g11 %
Ballaststoffe7.9 g26 %
Folat83 µg21 %
Calcium91.9 mg9 %
Magnesium43.5 mg12 %

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Dein REWE Newsletter
Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.