Rezepte 
Ernährung 
Wissen mit Nährwert 
Suche 
Ernährungspläne Zutaten
- 1rote Paprikaschote
- 0.5 Bd.Schnittlauch
- 6Eier
- 6 ELMilch
- 80 ggeriebener Gouda
- 0Salz
- 0Pfeffer
- 4 ELOlivenöl
- 80 gSalatmischung
- 4 ELfertiges Balsamico Dressing
Zubereitung
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Bd. Schnittlauch
- 6 Eier
- 6 EL Milch
- 80 g geriebener Gouda
- Salz
- Pfeffer
Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Eier, Milch, Gouda und 4 EL Schnittlauch in einer Schüssel kräftig verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 1 EL Olivenöl
1 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Hälfte der Eimischung in die Pfanne geben. Eier bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten stocken lassen. Mit je der Hälfte Gouda und Paprika belegen und zugedeckt 2–3 Min. fertig garen.
- 1 EL Olivenöl
Omelett halb überklappen, mit einem Tuch oder Teller bedecken und so warm halten. Restliche Zutaten ebenso zu einem zweiten Omelett verarbeiten. Omeletts mit restlichem Schnittlauch bestreut servieren.
- 80 g Salatmischung
- 4 EL fertiges Balsamico Dressing
- 2 EL Olivenöl
Je ein Omelett auf einen Teller geben. Je die Hälfte Salat und Dressing dazu anrichten.
Tipp zum Rezept
Lust auf Extra-Fluff? Dann trenne die Eier, schlage das Eiklar zu Eischnee und hebe ihn zum Schluss unter die Eiermasse. Dadurch werden die Omeletts richtig schön luftig.
