Frischen Salat gibt es das ganze Jahr über in Ihrem REWE Markt und beim Lieferservice. Welchen Salat Sie bekommen, hängt von der Saison ab. Im Winter sind es meist Feldsalat und Chicorée, im Sommer Rucola, Kopfsalat und Eisbergsalat. Achten Sie beim Einkauf darauf, dass der Salat schön knackig ist und keine braunen Stellen hat. Schauen Sie sich auch den Strunk der Salatköpfe gut an: Er sollte hell und frisch aussehen. Schauen Sie bei verpacktem Salat wie Feldsalat, ob auch die unteren Blätter noch knackig und frisch sind. Mehr über Salatsorten und ihre Nährwerte erfahren Sie in unserem Lebensmittel-Lexikon.
Salat ist wegen seiner feinen Struktur sehr empfindlich und Sie sollten ihn am besten so schnell wie möglich nach dem Einkauf verbrauchen. Im Gemüsefach Ihres Kühlschranks können Sie ihn aber bis zu einer Woche lagern. Damit sich der Salat besonders gut hält, können Sie ihn in ein feuchtes Tuch einschlagen und es mit etwas Zitronensaft beträufeln. Zum Einfrieren eignet sich Salat nicht.
Vor dem Verzehr müssen Sie jeden Salat gründlich waschen, um alle Erdrückstände und kleine Tiere zu entfernen. Schleudern Sie ihn anschließend gründlich in einer Salatschleuder trocken und zupfen Sie dann seine Blätter ab. Feldsalat müssen Sie besonders gründlich waschen, da er sehr erdig sein kann. Schneiden Sie die Wurzeln anschließend mit einem scharfen Messer ab. Nun können Sie den Salat gemeinsam mit anderem Gemüse und einem Dressing anrichten.
