Statt Fleisch: leckere Veggie-Austauschrezepte

Veggie-Austauschrezepte

Du hast dir vorgenommen, weniger Fleisch zu essen? Dann probier unbedingt mal unsere Veggie-Rezepte, die von klassischen Fleischgerichten inspiriert sind. Schmecken richtig lecker und sind garantiert rein vegetarisch.

Spaghetti Bolo: 4 x vegetarisch

Statt Hack, Linsen oder Tofu und natürlich reichlich Gemüse: Hier findest du das perfekte Ersatzrezept für dich und deine Lieben.

Vegetarische Spaghetti Bolognese
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
35min
Einfach
3.8/5
Vollkorn-Spaghetti mit Tofu-Bolognese
  • Vegetarisch
40min
Einfach
3.9/5
Spaghetti mit Linsenbolognese
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
25min
Einfach
3.9/5
Rote Linsenbolognese mit Spinat und Tagliatelle
  • Vegetarisch
  • Vegan
30min
Einfach
4.0/5

Aus Chili con wird Chili sin Carne

Nichts wärmt an kalten Tagen so schön wie ein Chili con Carne. Wer auf Fleisch verzichtet, muss zum Glück nicht auf sein Lieblings-Winterrezept verzichten. Nimm einfach rote Linsen anstelle von Hackfleisch und schon ist der Klassiker vegetarisch.

Chili sin Carne
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
35min
Einfach
4.7/5
Chili sin carne Suppe
  • Vegetarisch
40min
Einfach
4.1/5

Tolle Ideen für Gemüselasagne

Lasagne-Fans aufgepasst! Hier kommen 4 Rezeptideen für Veggie-Lasagne. Unser Favorit: die Spinat-Feta-Lasagne, sooo lecker!

Gemüse-Lasagne
  • Vegetarisch
  • Kalorienarm
1h 10min
Einfach
4.1/5
Vegetarische Lasagne
  • Vegetarisch
1h 30min
Mittel
4.3/5
Rote Linsen Lasagne
  • Vegetarisch
1h 20min
Mittel
4.5/5
Spinat-Feta-Lasagne
  • Vegetarisch
1h 20min
Einfach
4.6/5

Burger mit Veggie-Patty

Veggie-Burger haben sich in den letzten Jahren fest bei jeder Grillparty etabliert. Du suchst nach neuen Rezepten? Dann probier doch mal den saftigen Falafel-Patty.

Veggie-Burger
  • Vegetarisch
30min
Einfach
3.7/5
Veganer Burger mit Coleslaw
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
50min
Mittel
3.9/5
Vegetarischer Burger mit Feta-Creme
  • Vegetarisch
45min
Einfach
4.6/5
Veggie-Falafel-Burger
  • Vegetarisch
  • Kalorienarm
40min
Einfach
4.1/5

Bratlinge statt Frikadellen

Egal ob als warme Beilage zum Mittagessen oder kalt für unterwegs: Unsere Bratlinge stehen Frikadellen in nichts nach. Mach jetzt den Test und überrasche deine Lieben mal mit Hafer-Bratlingen!

Hafer-Bratlinge mit Kräuterjoghurt
  • Vegetarisch
  • Kalorienarm
40min
Einfach
4.1/5
Grünkern-Bratlinge mit Kräuterquark
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
45min
Mittel
4.8/5
Bulgur-Bratlinge mit Joghurt-Dip
  • Vegetarisch
25min
Einfach
4.2/5

Veggie-Schnitzel

Gehörst du zu den Menschen, die alles lieben, was paniert ist und von Schnitzel nicht genug bekommen können? Dann sind unsere Gemüse-Schnitzel genau das Richtige für dich. Klar, sie schmecken ganz anders als ein Kalbsschnitzel, aber nicht weniger gut!

Vegane Kohlrabi-Schnitzel mit Gurkensalat
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
50min
Einfach
3.8/5
Sellerie-Schnitzel mit Feldsalat
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Kalorienarm
45min
Einfach
4.4/5
Auberginen-Schnitzel auf provenzalischem Gemüse
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
1h
Einfach
4.3/5
Vegane Zucchinischnitzel auf Salat
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
45min
Einfach
4.4/5

Braten ganz ohne Fleisch

Spätestens an besonderen Feiertagen schauen die meisten sehnsüchtig auf den Braten, der in der Mitte des Tisches steht. Bis jetzt! Denn hier findest du 4 saftige Veggie-Braten, die mit Omas Rinderbraten durchaus mithalten können.

Linsen-Bohnen Braten
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
1h 25min
Mittel
4.5/5
Veganer Braten mit Sauce
  • Vegetarisch
1h 35min
Einfach
4.0/5
Veganer Butternut-Braten
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
1h 20min
Mittel
4.2/5
Linsen-Nuss-Braten mit Cranberryglasur
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
2h
Mittel
3.7/5

Noch mehr Veggie-Austauschrezepte:

Vegetarische Moussaka
  • Vegetarisch
  • Kalorienarm
1h 30min
Mittel
4.2/5
Vegane Spaghetti Carbonara mit Mandelmus
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosefrei
35min
Einfach
4.7/5
Vegetarischer falscher Hase mit Erbsen & Möhren Gemüse
  • Vegetarisch
2h 15min
Mittel
4.3/5
Vegetarisches Sellerie Cordon bleu
  • Vegetarisch
45min
Mittel
4.7/5

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