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Statt Fleisch: leckere Veggie-Austauschrezepte

Veggie-Austauschrezepte

Du hast dir vorgenommen, weniger Fleisch zu essen? Dann probier unbedingt mal unsere Veggie-Rezepte, die von klassischen Fleischgerichten inspiriert sind. Schmecken richtig lecker und sind garantiert rein vegetarisch.

Spaghetti Bolo: 4 x vegetarisch

Statt Hack, Linsen oder Tofu und natürlich reichlich Gemüse: Hier findest du das perfekte Ersatzrezept für dich und deine Lieben.

Vegetarische Spaghetti Bolognese
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
35min
Einfach
Spaghetti mit Linsenbolognese
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
25min
Einfach

Aus Chili con wird Chili sin Carne

Nichts wärmt an kalten Tagen so schön wie ein Chili con Carne. Wer auf Fleisch verzichtet, muss zum Glück nicht auf sein Lieblings-Winterrezept verzichten. Nimm einfach rote Linsen anstelle von Hackfleisch und schon ist der Klassiker vegetarisch.

Chili sin Carne
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
35min
Einfach
Chili sin carne Suppe
  • Vegetarisch
40min
Einfach

Tolle Ideen für Gemüselasagne

Lasagne-Fans aufgepasst! Hier kommen 4 Rezeptideen für Veggie-Lasagne. Unser Favorit: die Spinat-Feta-Lasagne, sooo lecker!

Gemüse-Lasagne
  • Vegetarisch
1h 10min
Einfach
Vegetarische Lasagne
  • Vegetarisch
1h 30min
Mittel
Rote Linsen Lasagne
  • Vegetarisch
1h 20min
Mittel
Spinat-Feta-Lasagne
  • Vegetarisch
1h 20min
Einfach

Burger mit Veggie-Patty

Veggie-Burger haben sich in den letzten Jahren fest bei jeder Grillparty etabliert. Du suchst nach neuen Rezepten? Dann probier doch mal den saftigen Falafel-Patty.

Veggie-Burger
  • Vegetarisch
30min
Einfach
Veganer Burger mit Coleslaw
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
50min
Mittel
Veggie-Falafel-Burger
  • Vegetarisch
40min
Einfach

Bratlinge statt Frikadellen

Egal ob als warme Beilage zum Mittagessen oder kalt für unterwegs: Unsere Bratlinge stehen Frikadellen in nichts nach. Mach jetzt den Test und überrasche deine Lieben mal mit Hafer-Bratlingen!

Grünkern-Bratlinge mit Kräuterquark
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
45min
Mittel

Veggie-Schnitzel

Gehörst du zu den Menschen, die alles lieben, was paniert ist und von Schnitzel nicht genug bekommen können? Dann sind unsere Gemüse-Schnitzel genau das Richtige für dich. Klar, sie schmecken ganz anders als ein Kalbsschnitzel, aber nicht weniger gut!

Vegane Kohlrabi-Schnitzel mit Gurkensalat
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
50min
Einfach
Sellerie-Schnitzel mit Feldsalat
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
45min
Einfach
Vegane Zucchinischnitzel auf Salat
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
45min
Einfach

Braten ganz ohne Fleisch

Spätestens an besonderen Feiertagen schauen die meisten sehnsüchtig auf den Braten, der in der Mitte des Tisches steht. Bis jetzt! Denn hier findest du 4 saftige Veggie-Braten, die mit Omas Rinderbraten durchaus mithalten können.

Linsen-Bohnen Braten
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
1h 25min