Name: Hafer-Bratlinge mit Kräuterjoghurt
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 150 g Haferflocken; 50 g Leinsamen (geschrotet); 200 ml Gemüsefond; 200 g Hüttenkäse; 1 kleine Zwiebel; 2 große Möhren; Salz; Pfeffer; mildes Currypulver; 1 EL Petersilie (gehackt); 3 EL Rapsöl; 100 g Magerquark; 100 g Naturjoghurt; 1 TL Leinöl; 0.5 Zitrone, Abrieb und Saft; 1 TL Liebstöckel (gehackt)

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Gesamtzeit40 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Utensilien

Pfanne, beschichtet

Zutaten
- 150 g Haferflocken
- 50 g Leinsamen, geschrotet
- 200 ml Gemüsefond
Haferflocken und Leinsamen vermischen. Gemüsefond aufkochen lassen und darüber geben. 15 Minuten quellen lassen.
Zutaten
- 200 g Hüttenkäse
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Möhren
- Salz
- Pfeffer
- Currypulver
- 1 EL Petersilie (gehackt)
Hüttenkäse in einer Pfanne erwärmen, Molke aussieben und Käsebruch zum Hafergemisch geben. Zwiebel und Möhren schälen. Zwiebel fein würfeln, Möhren raspeln. Zusammen mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Petersilie unter die Hafermischung heben.
Du brauchst
- Pfanne, beschichtet
Zutaten
- 3 EL Rapsöl
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus der Hafermischung kleine Taler formen und im Öl anbraten.
Zutaten
- 100 g Magerquark
- 100 g Naturjoghurt
- 1 TL Leinöl
- 0.5 Bio-Zitrone
- 1 TL Liebstöckel
- Salz
- Pfeffer
Quark, Joghurt, Leinöl, Abrieb und Saft der Zitrone mit gehacktem Liebstöckel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Bratlingen servieren.