• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Vegane Spaghetti Carbonara

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
17 Bewertungen
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Standmixer

Zubereitung

    • 185 g REWE Bio Räucher-Tofu
    • 1 Zwiebel
    • 1 Zehe(n) Knoblauch

    Tofu in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

    • Standmixer
    • 100 g REWE Bio weißes Mandelmus
    • 0.5 TL Kala Namak
    • 2 EL Hefeflocken

    Mandelmus mit Kala Namak, Hefeflocken und ca. 500 ml Wasser zu einer pflanzlichen Sahne mixen.

    • 400 g Spaghetti
    • Salz

    Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

    • 2 EL Öl

    Während die Nudeln kochen, 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofu darin knusprig anbraten, herausnehmen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. 

    • Salz
    • Pfeffer
    • Zitronensaft

    Fertige Nudeln und Tofu mit in die Pfanne geben. Alles mit der Sahne ablöschen und kurz einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

    • 15 g Petersilie

    Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Fertige Spaghetti damit anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie642 kcal29 %
Kohlenhydrate85.1 g28 %
Fett23.7 g32 %
Eiweiß24.7 g45 %
Ballaststoffe6.8 g23 %
Vitamin B20.38 mg32 %
Magnesium176 mg47 %
Eisen4.1 mg29 %

Tipp

Kala Namak ist ein Salz, das veganen Speisen zu einem Ei-ähnlichen Geschmack verhelfen kann. Falls man keines zuhause hat, schmeckt die Carbonara aber auch ohne Kala Namak wunderbar lecker!

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Dein REWE Newsletter
Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.