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Rezept, Ernährung und Kochinspiration
Gesamtzeit25 Minuten
Zubereitung15 Minuten
Gemüsebrühe aufkochen und den Bulgur übergießen. Einige Minuten quellen lassen.
Käse, Eier und Ras el Hanout ebenfalls zum Bulgur geben und alles gut vermengen. Mit feuchten Händen kleine Bratlinge formen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun braten.
Mit einem Klecks Joghurt servieren.
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Wer mag, kann noch gehackte Zwiebeln oder Chili unter die Masse rühren oder den Dip mit frischer Minze verfeinern.
Food-Redakteurin Dörthe Meyer
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