Bulgur-Bratlinge mit Joghurt-Dip

Name: Bulgur-Bratlinge mit Joghurt-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ml Gemüsebrühe; 300 g feiner Bulgur; 200 g geriebener Käse; 3 Eier; 2 TL REWE Beste Wahl Ras el Hanout; 4 EL Öl; 300 g Joghurt

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Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 645 kcal
Eiweiß 26.2 g
Fett 33.2 g
Kohlenhydrate 63.6 g

ErnährWert

6 /10

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Utensilien

Pfanne, beschichtet

Zubereitung

Video-Anleitung

Zutaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 300 g feiner Bulgur
Gemüsebrühe aufkochen und den Bulgur übergießen. Einige Minuten quellen lassen.
Zutaten
- 200 g geriebener Käse
- 3 Eier
- 2 TL REWE Beste Wahl Ras el Hanout
Käse, Eier und Ras el Hanout ebenfalls zum Bulgur geben und alles gut vermengen. Mit feuchten Händen kleine Bratlinge formen.
Du brauchst
- Pfanne, beschichtet
Zutaten
- 4 EL Öl
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun braten.
Zutaten
- 300 g Joghurt
Bulgur-Bratlinge mit Joghurt servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	645 kcal	29 %
Eiweiß	26.2 g	48 %
Fett	33.2 g	44 %
Kohlenhydrate	63.6 g	21 %
Ballaststoffe	7.7 g	26 %
Vitamin E	7.9 mg	66 %
Niacin	8.8 mg	68 %
Calcium	622 mg	62 %

Tipp

Wer mag, kann noch gehackte Zwiebeln oder Chili unter die Masse rühren oder den Dip mit frischer Minze verfeinern.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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