Vegetarischer Burger mit Feta-Creme

Vegetarischer Burger mit Feta-Creme

Gesamtzeit
Einfach
14

Zubereitung

  • 1 Pck. REWE Bio Falafel-Trockenmischung (175 g)

Falafel-Trockenmischung mit 260 ml kochendem Wasser übergießen, 15 Minuten quellen lassen.

  • 50 g Rucola
  • 2 Tomaten
  • 0.5 Salatgurke

Währenddessen Rucola waschen, trocken schütteln. Tomaten und Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden. 

  • Knoblauchpresse
  • 50 g Tomaten, getrocknet
  • 300 g Feta
  • 100 g Joghurt
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer

Getrocknete Tomaten klein hacken. Mit zerbröseltem Feta und Joghurt mischen, Knoblauch dazupressen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

  • 2 EL Rapsöl

Aus der Falafelmasse mit feuchten Händen 4 flache Patties formen. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Patties 5-10 Minuten von beiden Seiten knusprig braten.

  • 4 REWE Beste Wahl Burger Buns Brioche (250 g)

Burger Buns halbieren, kurz in der Pfanne erhitzen, mit Fetacreme bestreichen und wie folgt belegen: Rucola, Gurke, Patty, Tomaten, Rucola, restliche Fetacreme. Dazu schmecken Pommes.

Vegetarischer Burger mit Feta-Creme

Tipp zum Rezept

Besonders gut schmecken natürlich selbstgemachte Pommes zu den Burgern.

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