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Vegetarischer Burger mit Feta-Creme

Vegetarischer Burger mit Feta-Creme

Gesamtzeit45 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Packung(en) REWE Bio Falafel-Trockenmischung (175 g)

    Falafel-Trockenmischung mit 260 ml kochendem Wasser übergießen, 15 Minuten quellen lassen.

  • Zutaten
    • 50 g Rucola
    • 2 Tomaten
    • 0.5 Salatgurke

    Währenddessen Rucola waschen, trocken schütteln. Tomaten und Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden. 

  • Zutaten
    • 50 g Tomaten, getrocknet
    • 300 g Feta
    • 100 g Joghurt
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Cayennepfeffer

    Getrocknete Tomaten klein hacken. Mit zerbröseltem Feta und Joghurt mischen, Knoblauch dazupressen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

  • Zutaten
    • 2 EL Rapsöl

    Aus der Falafelmasse mit feuchten Händen 4 flache Patties formen. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Patties 5-10 Minuten von beiden Seiten knusprig braten.

  • Zutaten
    • 4 REWE Beste Wahl Burger Buns Brioche (250 g)

    Burger Buns halbieren, kurz in der Pfanne erhitzen, mit Fetacreme bestreichen und wie folgt belegen: Rucola, Gurke, Patty, Tomaten, Rucola, restliche Fetacreme. Dazu schmecken Pommes.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie610 kcal28 %
Kohlenhydrate57.7 g19 %
Fett31.9 g43 %
Eiweiß26.1 g47 %
Vitamin A575 μg72 %
Vitamin K60 μg92 %
Vitamin B20.6 mg50 %
Eisen3.4 mg24 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Besonders gut schmecken natürlich selbstgemachte Pommes zu den Burgern.

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