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Vegetarischer Burger mit Feta-Creme

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13 Bewertungen
Gesamtzeit45 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Knoblauchpresse

Zubereitung

    • 1 Packung(en) REWE Bio Falafel-Trockenmischung (175 g)

    Falafel-Trockenmischung mit 260 ml kochendem Wasser übergießen, 15 Minuten quellen lassen.

    • 50 g Rucola
    • 2 Tomaten
    • 0.5 Salatgurke

    Währenddessen Rucola waschen, trocken schütteln. Tomaten und Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden. 

    • Knoblauchpresse
    • 50 g Tomaten, getrocknet
    • 300 g Feta
    • 100 g Joghurt
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Cayennepfeffer

    Getrocknete Tomaten klein hacken. Mit zerbröseltem Feta und Joghurt mischen, Knoblauch dazupressen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

    • 2 EL Rapsöl

    Aus der Falafelmasse mit feuchten Händen 4 flache Patties formen. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Patties 5-10 Minuten von beiden Seiten knusprig braten.

    • 4 REWE Beste Wahl Burger Buns Brioche (250 g)

    Burger Buns halbieren, kurz in der Pfanne erhitzen, mit Fetacreme bestreichen und wie folgt belegen: Rucola, Gurke, Patty, Tomaten, Rucola, restliche Fetacreme. Dazu schmecken Pommes.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie610 kcal28 %
Eiweiß26.1 g47 %
Fett31.9 g43 %
Kohlenhydrate57.7 g19 %
Vitamin A575 μg72 %
Vitamin K60 μg92 %
Vitamin B20.6 mg50 %
Eisen3.4 mg24 %

Tipp

Besonders gut schmecken natürlich selbstgemachte Pommes zu den Burgern.

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