Linsen-Bohnen Braten

Name: Linsen-Bohnen Braten
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 130 g braune Linsen; 1 Zwiebel; 2 Zehe(n) Knoblauch; 2 EL Öl; 2 Möhren; 200 g Champignons; 75 g Haferflocken; 2 EL Leinsamen; 1 Dose(n) schwarze Bohnen (à 240 g); 100 g Walnüsse; 100 g Sonnenblumenkerne; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Senf; 2 EL Misopaste; Salz; Pfeffer; Paprikapulver; getrockneter Thymian; getrockneter Rosmarin

10 Bewertungen

Gesamtzeit1:25 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 316 kcal
Kohlenhydrate 30.2 g
Fett 17.4 g
Eiweiß 13.8 g

ErnährWert

7 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 130 g braune Linsen
Linsen nach Packungsanweisung kochen.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Öl
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, beides darin anschwitzen, herausnehmen.
Zutaten
- 2 Möhren
- 200 g Champignons
Möhren schälen und reiben. Pilze putzen und fein hacken.
Du brauchst
- Küchenmaschine
Zutaten
- 75 g Haferflocken
- 2 EL Leinsamen
- 1 Dose(n) schwarze Bohnen (à 240 g)
- 100 g Walnüsse
- 100 g Sonnenblumenkerne
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Haferflocken und Leinsamen in der Küchenmaschine fein mahlen. Abgegossene Bohnen, Linsen, Walnüsse, Sonnenblumenkerne, gebratene Zwiebel und Knoblauch zugeben und mit 3 EL Wasser zerkleinern, so dass die Masse noch leicht stückig bleibt.
Zutaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Senf
- 2 EL Misopaste
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- getrockneter Thymian
- getrockneter Rosmarin
Masse in eine große Schüssel füllen. Möhren und Pilze zugeben. Tomatenmark, Senf und Misopaste zugeben. Alles gut vermengen und kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian und Rosmarin würzen.
Du brauchst
- Kastenform
- Backpapier
Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
Braten aus dem Ofen nehmen, ca. 15 Minuten abkühlen lassen, dann stürzen und in Stücke schneiden

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	316 kcal	14 %
Kohlenhydrate	30.2 g	10 %
Fett	17.4 g	23 %
Eiweiß	13.8 g	25 %
Ballaststoffe	7.1 g	24 %
Vitamin B1	0.5 mg	42 %
Magnesium	125 mg	33 %
Eisen	3.7 mg	26 %

Tipp

Sollte deine Masse zu fest sein, kannst du noch etwas Wasser zugeben. Ist sie zu flüssig, mische mehr Haferflocken unter.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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