Chili sin Carne

Chili sin Carne

35min Gesamtzeit
Einfach
15min Zubereitung
135

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Zubereitung

  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Schote(n) Chili
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 Dose(n) REWE Beste Wahl Kidneybohnen (250 g)
  • 1 Dose(n) Mais (285 g)

Paprika und Chili waschen, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken. Kidneybohnen und Mais unter fließendem Wasser waschen, gut abtropfen lassen.

  • 2 EL Rapsöl
  • 250 g rote Linsen
  • 4 EL Tomatenmark
  • 2 Dose(n) stückige Tomaten (à 400 g)
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kreuzkümmel (gemahlen)

Öl erhitzen. Zwiebel und Chili anschwitzen. Paprika, Linsen, Tomatenmark und Knoblauch zugeben, kurz mitbraten. Mit Tomaten und Brühe ablöschen, 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Kidneybohnen und Mais zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.

  • 0,5 Bd. Frühlingszwiebeln
  • 300 g REWE Beste Wahl Sojajoghurtalternative

Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden. Das Chili mit einem Klecks Joghurt und Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

510 kcal

Kohlenhydrate

88,8 g

Fett

8,8 g

Eiweiß

30,2 g

Chili sin Carne

Tipp zum Rezept

Hier ersetzen die Linsen das Hackfleisch aus dem klassischen Chili. Du kannst aber auch Sojagranulat oder veganes Hack verwenden.

Jana Maiworm Bild
Ökotrophologin

Gut zu wissen

Was ist Chili sin Carne?

Ein Chili sin carne ist ein feuriger Eintopf mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Mais, roten Linsen und Chili. Die Zutaten ähneln einem Chili con carne, also einem Chili mit Fleisch. Das Chili sin carne als vegane Chili-Variante kommt ohne tierische Produkte aus.

Was heißt Chili sin Carne?

Was passt zu Chili sin Carne?

Wie lange hält Chili sin Carne im Kühlschrank?

Welche Linsen eignen sich für Chili sin Carne?

Was für Tofu eignet sich für Chili sin Carne?

Welche Gewürze braucht man für Chili sin Carne?

Wie viel Kalorien hat Chili sin Carne?

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