Buchinger Fasten: Infos, Rezepte & Tipps
Themen auf dieser Seite
- Der Klassiker unter den Fastenkuren
- Was versteht man unter Buchinger Fasten?
- Was isst man beim Buchinger Fasten?
- Wie lange sollte man Buchinger Fasten?
- Heilfasten nach Buchinger: Anleitung für zuhause
- Buchinger Fasten Saft Rezepte
- Mit den folgenden Rezepten schmeckt die Gemüsebrühe gleich doppelt so gut:
- Fastenbrechen: Aufbautage nach dem Buchinger Fasten
Der Klassiker unter den Fastenkuren
Buchinger Fasten ist ein Klassiker unter den Heilfasten-Kuren. Oft wird es unter Anleitung in Reha-Kuren angeboten, man kann es aber auch für ein paar Tage zuhause probieren. Wir verraten dir, wie es geht und worauf du achten solltest.
Was versteht man unter Buchinger Fasten?
Das Buchinger Fasten ist eine Variante des Heilfastens. Entwickelt wurde die Methode von Dr. Otto Buchinger vor gut 100 Jahren. Er verfolgte mit dem Buchinger Fasten jedoch nicht nur eine Gewichtsabnahme, sondern in erster Linie die Reinigung des Körpers/das Entgiften des Körpers von innen. Das Wohlbefinden soll durch das Fasten gesteigert werden. Sein Motto: “Nach dem Fasten sollte das Bewusstsein weiter sein als der Hosenbund”.
Was isst man beim Buchinger Fasten?
Beim Fasten nach Buchinger handelt es sich um eine Trink-Kur, das heißt, es wird nichts gegessen, auf feste Nahrung wird verzichtet. Im Gegensatz zu anderen Heilfastenkuren wird jedoch eine geringe Kalorienmenge über Gemüsebrühe und Obst- bzw. Gemüsesäfte täglich aufgenommen.
Wie lange sollte man Buchinger Fasten?
Das Buchinger Fasten ist auf zwei bis vier Wochen ausgelegt und kann sogar auf bis zu sechs Wochen verlängert werden. Die Ärztegesellschaft für Heilfasten und Ernährung empfiehlt jedoch nur eine maximale Dauer von 10 Tagen. Das gilt besonders für alle, die zuhause fasten und nicht unter ärztlicher Aufsicht in einer Klinik.
Gut zu wissen: Heilfastenkuren sollten nur nach Absprache mit dem Arzt stattfinden. Sie sind nicht geeignet für Kinder, Schwangere oder Stillende.
Heilfasten nach Buchinger: Anleitung für zuhause
Das Buchinger Heilfasten beginnt – wie die meisten Heilfastenkuren – schon einen Tag vor dem eigentlichen Fastenbeginn.
1 Tag vor Fasten-Start:
Reduzier deine Kalorienzufuhr auf maximal 1.000 kcal und bevorzuge leichte Gerichte.
Gut geeignet sind gedämpftes Gemüse mit Reis oder Kartoffeln, Gemüsesuppen oder Haferbrei.
Verzichte auf fettreiche Lebensmittel und Gerichte.
Erster Fastentag:
Abführen mit Glaubersalz
Typischerweise werden beim Heilfasten nach Buchinger am Tag 250 bis 500 kcal aufgenommen. Der klassische Fastentag sieht so aus:
250 ml Gemüsebrühe
250 ml Obst- und/oder Gemüsesaft
mindestens 2 l Wasser oder ungesüßter Kräuter- bzw. Früchtetee
Auf Kaffee und schwarzen bzw. grünen Tee wird verzichtet.
Wer mag, kann 1-2 x am Tag einen halben Teelöffel Honig zu seinem Tee geben.
Damit Körper und Seele entgiftet werden, soll während der Fastentage auf Ruhe geachtet werden.
Buchinger Fasten Saft Rezepte
Die folgenden Säfte schmecken beim Buchinger Heilfasten. Du kannst jedoch Früchte und Gemüse nach Wahl pressen und miteinander kombinieren.
Mit den folgenden Rezepten schmeckt die Gemüsebrühe gleich doppelt so gut:
Fastenbrechen: Aufbautage nach dem Buchinger Fasten
Im Anschluss an das Heilfasten solltest du nur langsam wieder mit fester Nahrung starten. Klassisch schließen sich die sogenannten Aufbautage an eine Fasten-Kur an. Der Körper benötigt einige Zeit, bis er wieder ausreichend Verdauungsenzyme produziert.
Beim Buchinger Fasten bricht man das Fasten traditionell mit einem Apfel. Greife die ersten Tage zu leicht verdaulichen Gerichten und erhöhe deine Kalorienzufuhr langsam von 800 kcal auf ca. 1.600 kcal am Tag.
Diese Gerichte eignen sich gut für die Aufbautage:
