Gewählte Zutaten:
Gemüse waschen und in grobe Würfel schneiden. Olivenöl in ein Topf geben und Gemüse darin glasig anschwitzen.
Topf mit kaltem Wasser auffüllen, bis das Gemüse bedeckt ist. Anschließend zum Kochen bringen. Salz, Gewürze und gewaschene Kräuter dazugeben. Gemüsebrühe für etwa 1 Stunde bei geringer Hitze köcheln.
Die fertige Gemüsebrühe durch ein Tuch in einen anderen Topf passieren und abschmecken.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 104 kcal | 5 % |
| Kohlenhydrate | 13.9 g | 5 % |
| Fett | 5.5 g | 7 % |
| Eiweiß | 2.9 g | 5 % |
In sterilen Flaschen abgefüllt hält sich die Gemüsebrühe im Kühlschrank bis zu zwei Wochen.
Rezepte
Ernährung
Wissen mit Nährwert
Suche
Ernährungspläne
