Hähnchen-Wraps mit Gemüse

Zubereitung

1. Zutaten

   300 g Hähnchenbrustfilet  • 1 EL Öl  • Salz  • Pfeffer  • Currypulver

   Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Hähnchen darin rundherum anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, beiseitestellen.

2. Zutaten

   0,50 Bund Schnittlauch  • 200 g körniger Frischkäse

   Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Frischkäse damit vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Zutaten

   1 Dose(n) Kidneybohnen  • 2 Tomaten  • 3 EL Sonnenblumenkerne  • 1 rote Zwiebel

   Kidneybohnen abgießen und unter fließendem Wasser abspülen. Tomaten waschen und würfeln. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

4. Zutaten

   4 Vollkorn-Wraps

   Wraps kurz in einer heißen Pfanne erwärmen, dann jeweils mit dem Schnittlauch-Frischkäse bestreuen und anschließend Hähnchen, Bohnen, Tomaten und Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen und aufrollen.