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Ausgewogene Ernährung

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Immer mehr Menschen wollen etwas für ihre Gesundheit tun und auf eine ausgewogene Ernährung achten. Die Umsetzung im Alltag fällt vielen jedoch schwer. Zeitmangel, Stress oder mangelndes Wissen sorgen dafür, dass viele stattdessen zu Fast Food und Fertiggerichten greifen. Du möchtest daran etwas ändern? Hier kommen gesunde Rezepte und jede Menge Infos, was ausgewogene Ernährung bedeutet und wie du sie in deinem Alltag umsetzt.

Was ist ausgewogene Ernährung?

Sich ausgewogen zu ernähren ist in Wirklichkeit gar nicht schwer. Die wichtigste Regel dabei lautet Abwechslung. Wer viele unterschiedliche Lebensmittel isst, erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass der Körper die notwendigen Nährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine bekommt. Eine gute Orientierung zur Auswahl der Lebensmittel liefert die sogenannte Ernährungspyramide. Ihre Basis bilden Getränke, gefolgt von Gemüse und Obst. Wie viele Portionen von den einzelnen Lebensmittelgruppen empfehlenswert sind, erfährst du in dem Abschnitt "Ausgewogene Ernährung – was steckt dahinter?"

 

Du möchtest dich gesünder ernähren, weißt aber nicht, wie du es angehen sollst? Mit unseren Alltagstipps für gesunde Ernährung und den folgenen Rezepten schaffst du es garantiert. 

Vollwertige Ernährung: 10 Regeln

Neben der Ernährungspyramide zeigen die 10 Ernährungsregeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), wie überraschend einfach es ist, sich ausgewogen zu ernähren. Keine Verbote, keine strickten Anweisungen. Ganz im Gegenteil: Je bunter und abwechslungsreicher du dich ernährst, umso besser. So lautet die erste Regel "Lebensmittelvielfalt genießen". Was sich hinter den weiteren neun Regeln der DGE verbirgt, kannst du hier nachlesen.

Wer sich ausgewogen ernähren möchte, kommt ums Kochen fast nicht herum. Bleibt nur die Frage: Wie koche ich gesund? Was sollte ich dabei beachten? Hier findest du Tipps und Infos für eine nährstoffschonende Zubereitung.

Gesunde Rezepte für jeden Tag

Frisch kochen, auch wenn es schnell gehen muss? Kein Problem! Wir haben viele schnelle Rezepte, die du abends nach der Arbeit noch fix zubereiten kannst. Lass dich von unseren Gerichten inspirieren!

Gesunde Mittagspause im Büro

Ein belegtes Brötchen vor dem Bildschirm, Pommes beim Imbiss um die Ecke oder das Tagesmenü in der Kantine – das ist für viele das typische Mittagessen im Büro. Auf Dauer kann das ganz schön einseitig werden. Hier kommen Tipps für alle, die das ändern wollen.

Clean Eating – was ist das?

Wörtlich bedeutet Clean Eating sauberes, reines, sprich natürliches Essen. Dabei stehen hauptsächlich frische, naturbelassene und unverarbeitete Lebensmittel im Vordergrund. Industriell hergestellte Zutaten wie Zucker oder Weißmehl sowie Fertiggerichte kommen dagegen nicht auf den Teller. Klingt sehr gesund, oder hat dieser Ernährungstrend einen Haken?

Paleo-Ernährung: Was steckt hinter dem Trend?

Anhänger der sogenannten Paleo-Diät kochen und essen wie in der Steinzeit. Essen wie vor 100.000 Jahren, das bedeutet: kein Brot, kein Kuchen, keine Nudeln. Stattdessen kommt das, was die Steinzeitmenschen sammeln konnten, auf den Tisch: Beeren, Gemüse oder Nüsse. Und dazu noch Fleisch und Fisch. Was steckt dahinter, wie genau funktioniert die Paleo-Ernährung und wie empfehlenswert ist sie?

Vegetarische Ernährung – schön bunt

Es gibt viele Gründe, auf Fleisch und Fisch zu verzichten. Bei den meisten Vegetariern steht das Tierwohl im Vordergrund. Andere tun es ihrer Gesundheit zuliebe. Wer keine Tiere isst, muss zum Glück nicht auf den Genuss verzichten. Ganz im Gegenteil. Vegetarische Gerichte sind bunt, vielfältig und einfach lecker! Doch es hat auch andere Vorzüge, sich vegetarisch zu ernähren. Welche Vorteile Vegetarismus hat, erfährst du hier.

 

Vegan essen – Wissenswertes für Veganer

Noch einen Schritt weiter als Vegetarier gehen die Veganer. Sie essen nicht nur keinen Fisch und kein Fleisch. Auch Eier, Milch, Käse oder Honig sind bei dieser Ernährungsform tabu. Nur pflanzliche Zutaten kommen auf den Tisch. Dennoch ist der Tisch der Veganer stets reich gedeckt. Auch du überlegst, auf pflanzliche Ernährung umzusteigen? Dann lies hier, wie du Schritt für Schritt zum Veganer wirst.

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