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Aprikosen – Infos & Wissenswertes
Die orangegelben Steinfrüchte mit dem feinsäuerlichen Aroma werden hauptsächlich in Spanien, Frankreich, Südosteuropa sowie in Chile und Südafrika angebaut. Erfahre hier alles über Aprikosen.
Die Aprikose
Aprikosen sind weniger saftig als Pfirsiche, ihr Fruchtfleisch ist fester. Von allen Obstsorten enthalten Aprikosen das meiste Karotin, nämlich 1,8 mg pro 100 g. Die bevorzugten Sorten sind Ambrosia aus Italien und die französische Nancy.
Aprikosen werden gerne frisch gegessen. Zu Kompott gekocht entfalten sie aber erst ihr reiches Aroma und ihren süßen Geschmack.
Wann haben Aprikosen Saison?
Die Hochsaison für frische, heimische Aprikosen aus Freilandanbau ist in den Sommermonaten Juli und August. Wann andere Obstsorten Saison haben, erfährst du im REWE Saisonkalender.
Die besten Rezepte mit Aprikosen
Ob herzhaft oder süß, entdecke jetzt unsere besten Rezepte mit Aprikosen.