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Schnelle Pasta mit Wirsing und Cranberries

Schnelle Pasta mit Wirsing und Cranberries

Gesamt: 20 min
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Einfach

Schnelle Pasta mit Wirsing und Cranberries

Zubereitung

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  1. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Wirsing putzen, in Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest kochen. Schalotte schälen und fein würfeln. Wirsing abgießen, etwas Kochwasser zurückbehalten.

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. Pinienkerne zugeben und kurz anrösten. Wirsing und Cranberries zugeben und mit 100-200 ml Kochwasser ablöschen. Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Auf Tellern verteilen und Parmesan darüberhobeln.  

Sophie
Sophie

Die süß-saure Komponente harmoniert hervorragend mit dem Wirsing - probieren Sie es aus! Auch lecker mit Rosinen oder klein gewürfelten Trockenpflaumen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    429kcal20%
  • Eiweiß
    18g33%
  • Fett
    20g26%
  • Kohlenhydrate
    40g13%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    128.0μg16%
  • Vitamin C
    102.0mg102%
  • Calcium
    327.0mg33%
  • Magnesium
    82.8mg22%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 150 g Vollkorn-Fusilli
  • 400 g Wirsing
  • 1 Schalotte
  • 1 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 30 g Pinienkerne
  • 30 g getrocknete Cranberries
  • 30 g Parmesan
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