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Veganer Cashew Parmesan-Ersatz

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Veganer Cashew Parmesan-Ersatz

Gesamtzeit10 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
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Utensilien

  • Standmixer

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Standmixer
    Zutaten
    • 200 g Cashewkerne
    • 25 g Hefeflocken
    • 1 TL Salz
    • 0.5 TL Knoblauch (granuliert)

    Cashews, Hefeflocken mit Salz und Knoblauchgranulat in einen Standmixer geben und mixen, bis ein grobes Pulver entstanden ist. 

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie153 kcal7 %
Eiweiß5.8 g11 %
Fett11.8 g16 %
Kohlenhydrate6.8 g2 %
Vitamin E1.5 mg13 %
Niacin2.4 mg18 %
Magnesium66.4 mg18 %
Zink1.4 mg16 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Nicht zu lange mixen, da sonst Nussmus entstehen kann. Ein Teil der Cashewkerne kann auch durch Mandeln ersetzt werden.
 

Ist Parmesan vegetarisch?
Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan mehr dazu.

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