Veganer Cashew Parmesan-Ersatz

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Veganer Cashew Parmesan-Ersatz

Gesamtzeit10 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 153 kcal
Eiweiß 5.8 g
Fett 11.8 g
Kohlenhydrate 6.8 g

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ErnährWert

6 /10

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200 g Cashewkerne
25 g Hefeflocken
1 TL Salz
0.5 TL Knoblauch (granuliert)

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Standmixer

Zubereitung

Du brauchst
- Standmixer
Zutaten
- 200 g Cashewkerne
- 25 g Hefeflocken
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Knoblauch (granuliert)
Cashews, Hefeflocken mit Salz und Knoblauchgranulat in einen Standmixer geben und mixen, bis ein grobes Pulver entstanden ist.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	153 kcal	7 %
Eiweiß	5.8 g	11 %
Fett	11.8 g	16 %
Kohlenhydrate	6.8 g	2 %
Vitamin E	1.5 mg	13 %
Niacin	2.4 mg	18 %
Magnesium	66.4 mg	18 %
Zink	1.4 mg	16 %

Tipp

Nicht zu lange mixen, da sonst Nussmus entstehen kann. Ein Teil der Cashewkerne kann auch durch Mandeln ersetzt werden.

Ist Parmesan vegetarisch?
Streng genommen ist Parmesan nicht vegetarisch. Erfahre auf unserer Seite zum Thema Parmesan mehr dazu.

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