Mandelblättchen rösten und abkühlen lassen. Von der Wassermelone sowohl das untere, als auch das obere Ende abschneiden. Rundherum entlang des Fruchtfleisches die Schale abschneiden. Den Quark mit dem Vanillezucker glatt rühren und die Melone damit einstreichen. An den Seiten die gerösteten Mandelblättchen festdrücken.
Die Beeren waschen und trocken tupfen. Von den Erdbeeren das Grün entfernen und halbieren. Die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Die “Torte” mit dem Obst dekorativ belegen. Bis zum Servieren kühl stellen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
222 kcal
10 %
Eiweiß
11.1 g
20 %
Fett
9.61 g
13 %
Kohlenhydrate
23.7 g
8 %
Vitamin A
83 μg
10 %
Vitamin C
29 mg
29 %
Calcium
80.2 mg
8 %
Magnesium
67.1 mg
18 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Für ein bisschen mehr Abwechslung sorgt eine mehrschichtige Torte aus unterschiedlichen Melonensorten und einer Füllung aus Quark und gerösteten Nüssen.
