Name: Obsttorte aus Melone
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Mandelblättchen; 1 kleine Wassermelone; 250 g Magerquark; 1 Päckchen Vanillezucker; 125 g Brombeeren; 5 Erdbeeren; 1 Kiwi

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Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 6 Portionen

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Zutaten
- 100 g Mandelblättchen
- 1 kleine Wassermelone
- 250 g Magerquark
- 1 Päckchen Vanillezucker
Mandelblättchen rösten und abkühlen lassen. Von der Wassermelone sowohl das untere, als auch das obere Ende abschneiden. Rundherum entlang des Fruchtfleisches die Schale abschneiden. Den Quark mit dem Vanillezucker glatt rühren und die Melone damit einstreichen. An den Seiten die gerösteten Mandelblättchen festdrücken.
Zutaten
- 125 g Brombeeren
- 5 Erdbeeren
- 1 Kiwi
Die Beeren waschen und trocken tupfen. Von den Erdbeeren das Grün entfernen und halbieren. Die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Die “Torte” mit dem Obst dekorativ belegen. Bis zum Servieren kühl stellen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	294 kcal	13 %
Eiweiß	12.2 g	22 %
Fett	10 g	13 %
Kohlenhydrate	39.4 g	13 %
Ballaststoffe	4.2 g	14 %
Folat	48.3 µg	12 %
Calcium	93.9 mg	9 %
Magnesium	83.4 mg	22 %

Tipp

Für ein bisschen mehr Abwechslung sorgt eine mehrschichtige Torte aus unterschiedlichen Melonensorten und einer Füllung aus Quark und gerösteten Nüssen.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer