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Zitronen-Pasta mit Thunfisch und Dillpesto

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    19 Bewertungen
    Gesamtzeit30 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 2 Portionen
    2 Portionen

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    Utensilien

    • Zestenreißer

    Zubereitung

      • 250 g Nudeln

      Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

      • Zestenreißer
      • 1 Bio-Zitrone
      • 1 Bund Dill
      • 2 EL Parmesan, gerieben
      • 1 TL Senf
      • 4 EL Sonnenblumenöl
      • Salz
      • Pfeffer

      Die Schale der Zitrone dünn in Zesten abziehen und ca. 1 TL Zitronensaft in einen hohen Becher auspressen. Dill von den Stängeln zupfen und mit Parmesan, Senf und 4 EL Olivenöl zum Zitronensaft
      geben. Kurz pürieren, sodass ein stückiges Pesto entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.

      • 1 rote Zwiebel
      • 1 EL Sonnenblumenöl
      • 1 Dose(n) Thunfisch

      Zwiebel schälen, in Spalten schneiden und im restlichen Olivenöl in einer Pfanne anschwitzen. Nudeln, Pesto und den abgetropften Thunfisch hinzugeben und kurz durchschwenken.

      • 1 EL Pistazien

      Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit grob gehackten Pistazien und den Zitronenzesten bestreuen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie832 kcal38 %
    Eiweiß37.8 g69 %
    Fett35.4 g47 %
    Kohlenhydrate90.3 g30 %
    Ballaststoffe4.9 g16 %
    Vitamin D2.3 µg12 %
    Folat60.2 µg15 %
    Vitamin B122.9 μg116 %

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