Name: Spaghetti in scharfer Tomaten-Hack-Soße
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250.0 g Brokkoli; 2.0 Zwiebeln; 1.0 Chilischote; 2.0 EL Öl; 500.0 g Rinderhackfleisch; 3.0 EL Tomatenmark; 1.0 Pck. stückige Tomaten (400 g); Salz; Pfeffer; 400.0 g REWE frei von Spaghetti (glutenfrei); 5.0 Zweig(e) Basilikum; 100.0 g REWE frei von Frischkäse (laktosefrei); 3.0 EL REWE frei von Schlagsahne (laktosefrei)

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

250 g Brokkoli
2 Zwiebeln
Aktion
1 Chilischote
2 EL Öl
500 g Rinderhackfleisch
3 EL Tomatenmark
1 Pck. stückige Tomaten (400 g)
Salz
Pfeffer
400 g REWE frei von Spaghetti (glutenfrei)
5 Zweig(e) Basilikum
100 g REWE frei von Frischkäse (laktosefrei)
3 EL REWE frei von Schlagsahne (laktosefrei)

Nährwerte pro Personen:

Energie

864 kcal

Kohlenhydrate

105 g

Fett

34.5 g

Eiweiß

34.9 g

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Zubereitung

250 g Brokkoli
2 Zwiebeln
1 Chilischote

Brokkoli in Röschen vom Strunk schneiden, waschen. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Chilischote längs aufschneiden und Kerne entfernen. Schote hacken.

2 EL Öl
500 g Rinderhackfleisch
3 EL Tomatenmark
1 Pck. stückige Tomaten (400 g)
Salz
Pfeffer

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Tomatenmark, Zwiebeln und Chili zugeben und mit andünsten. Mit stückigen Tomaten und 100 ml Wasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

400 g REWE frei von Spaghetti (glutenfrei)
Salz
5 Zweig(e) Basilikum
100 g REWE frei von Frischkäse (laktosefrei)
3 EL REWE frei von Schlagsahne (laktosefrei)

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgießen. Basilikum waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Frischkäse und Schlagsahne glatt rühren. 3 EL der Creme, Brokkoli und gehackten Basilikum unter die Soße rühren. Nudeln abgießen und mit Soße vermengen. In Schalen anrichten und je ein Klecks Frischkäsecreme daraufgeben. Mit Basilikum bestreuen.

Tipp zum Rezept

Schmore für die Zubereitung der Soße viel Gemüse (Brokkoli, stückige Tomaten) und Zwiebeln mit. Dadurch wird die Soße schön sämig und muss nicht extra gebunden werden. Wenn du aufs Binden nicht verzichten kannst, verwende glutenfreie Speisestärke bzw. Kartoffelstärke.