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Linguine in fruchtig-scharfer Tomatensauce mit Garnelen

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Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Utensilien

  • Sieb
  • Pfanne, beschichtet
  • Käsereibe

Zubereitung

Video-Anleitung
    • Sieb
    • 200 g Academia Barilla Linguine

    Die Linguine in kochendem Salzwasser ca. 9 Minuten al dente kochen und abgießen.

    • Pfanne, beschichtet
    • 10 küchenfertige Garnelen
    • 2 EL Olivenöl

    Währenddessen die Garnelen in 2 EL Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne holen und beiseitestellen.

    • 1 kleine Zwiebel
    • 1 EL Olivenöl
    • 50 ml Weißwein
    • 1 Dose(n) stückige Tomaten
    • Salz
    • Pfeffer
    • Chilipulver
    • 1 TL Honig

    Die Zwiebel schälen, fein hacken und in 1 EL Olivenöl glasig anbraten. Mit Weißwein ablöschen und kurz köcheln lassen. Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Nach Belieben 1-2 TL Honig hinzugeben und alles verrühren.

    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 Handvoll frischer Basilikum
    • Thymian

    Knoblauchzehe schälen, reiben und ebenfalls der Soße beifügen. Basilikum bis auf zwei Blätter fein hacken und gemeinsam mit dem Thymian unter die Soße geben. Die Soße ca. 10 Min. einkochen lassen, Garnelen hineingeben und nochmal erwärmen.

    • Käsereibe
    • etwas Parmesan

    Die Pasta mit der Soße verrühren, auf Teller verteilen und mit etwas geriebenem Parmesan und einem Basilikumblatt garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie448 kcal20 %
Eiweiß18.5 g34 %
Fett21.5 g29 %
Kohlenhydrate42 g14 %
Calcium204 mg20 %
Vitamin C11.3 mg11 %
Kalium356 mg18 %
Magnesium70.9 mg19 %

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