Linguine in fruchtig-scharfer Tomatensauce mit Garnelen

Name: Linguine in fruchtig-scharfer Tomatensauce mit Garnelen
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Academia Barilla Linguine; 10 küchenfertige Garnelen; 3 EL Olivenöl; 1 kleine Zwiebel; 50 ml Weißwein; 1 Dose(n) stückige Tomaten; Salz; Pfeffer; Chilipulver; 1 TL Honig; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 Handvoll frischer Basilikum; etwas Thymian; etwas Parmesan

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 448 kcal
Eiweiß 18.5 g
Fett 21.5 g
Kohlenhydrate 42 g

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Zubereitung

Video-Anleitung

Du brauchst
- Sieb
Zutaten
- 200 g Academia Barilla Linguine
Die Linguine in kochendem Salzwasser ca. 9 Minuten al dente kochen und abgießen.
Du brauchst
- Pfanne, beschichtet
Zutaten
- 10 küchenfertige Garnelen
- 2 EL Olivenöl
Währenddessen die Garnelen in 2 EL Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne holen und beiseitestellen.
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 50 ml Weißwein
- 1 Dose(n) stückige Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Chilipulver
- 1 TL Honig
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in 1 EL Olivenöl glasig anbraten. Mit Weißwein ablöschen und kurz köcheln lassen. Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Nach Belieben 1-2 TL Honig hinzugeben und alles verrühren.
Zutaten
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Handvoll frischer Basilikum
- Thymian
Knoblauchzehe schälen, reiben und ebenfalls der Soße beifügen. Basilikum bis auf zwei Blätter fein hacken und gemeinsam mit dem Thymian unter die Soße geben. Die Soße ca. 10 Min. einkochen lassen, Garnelen hineingeben und nochmal erwärmen.
Du brauchst
- Käsereibe
Zutaten
- Parmesan
Die Pasta mit der Soße verrühren, auf Teller verteilen und mit etwas geriebenem Parmesan und einem Basilikumblatt garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	448 kcal	20 %
Eiweiß	18.5 g	34 %
Fett	21.5 g	29 %
Kohlenhydrate	42 g	14 %
Calcium	204 mg	20 %
Vitamin C	11.3 mg	11 %
Kalium	356 mg	18 %
Magnesium	70.9 mg	19 %

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