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Italienische Tomatensoße

Italienische Tomatensoße

Gesamtzeit
Einfach
1

Zubereitung

  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen

Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein würfeln.

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3 TL Oregano (getrocknet)

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt und Oregano bei mittlerer Hitze glasig andünsten.

  • 100 ml Rotwein
  • 800 g stückige oder passierte Tomaten (Dose)

Mit Rotwein ablöschen und aufkochen. Die Tomaten zugeben und die Soße offen bei milder Hitze ca. 20 Min. leise köcheln und reduzieren lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

  • Salz, Pfeffer
  • 1 Prise(n) Zucker

Die Tomatensoße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Italienische Tomatensoße

Tipp zum Rezept

Zu der klassischen Tomatensoße passt unsere Pasta (ohne Ei) super.

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