Italienische Tomatensoße

Name: Italienische Tomatensoße
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 große Zwiebel; 2.0 Knoblauchzehen; 2.0 EL Olivenöl; 1.0 Lorbeerblatt; 3.0 TL Oregano (getrocknet); 100.0 ml Rotwein; 800.0 g stückige oder passierte Tomaten (Dose); Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß; 1.0 Prise(n) Zucker

40min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

4

40min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

4

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1	große Zwiebel
2	Knoblauchzehen
2 EL	Olivenöl
1	Lorbeerblatt
3 TL	Oregano (getrocknet)
100 ml	Rotwein
800 g	stückige oder passierte Tomaten (Dose)
	Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
1 Prise(n)	Zucker

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 95 kcal
Kohlenhydrate: 7,3 g

Fett: 5,3 g
Eiweiß: 1,5 g

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Zubereitung

1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen

Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein würfeln.

2 EL Olivenöl
1 Lorbeerblatt
3 TL Oregano (getrocknet)

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt und Oregano bei mittlerer Hitze glasig andünsten.

100 ml Rotwein
800 g stückige oder passierte Tomaten (Dose)

Mit Rotwein ablöschen und aufkochen. Die Tomaten zugeben und die Soße offen bei milder Hitze ca. 20 Min. leise köcheln und reduzieren lassen. Dabei gelegentlich umrühren.