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Klassische Tomatensoße

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Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 1 große Zwiebel
    • 2 Knoblauchzehen

    Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein würfeln.

    • 2 EL Sonnenblumenöl
    • 1 Lorbeerblatt
    • 3 TL Oregano (getrocknet)

    Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt und Oregano bei mittlerer Hitze glasig andünsten.

    • 100 ml Rotwein
    • 800 g stückige oder passierte Tomaten (Dose)

    Mit Rotwein ablöschen und aufkochen. Die Tomaten zugeben und die Soße offen bei milder Hitze ca. 20 Min. leise köcheln und reduzieren lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

    • Salz, Pfeffer
    • 1 Prise(n) Zucker

    Die Tomatensoße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie95 kcal4 %
Kohlenhydrate7.3 g2 %
Fett5.3 g7 %
Eiweiß1.5 g3 %

Tipp

Zu der klassischen Tomatensoße passt unsere Pasta (ohne Ei) super.

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