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Hähnchen-Curry-Topf mit Dinkel

Hähnchen-Curry-Topf mit Dinkel

Gesamt: 45 min
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Einfach

Zubereitung

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  1. Dinkel nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

  2. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin rundherum anbraten.

  3. Knoblauch schälen und hacken. Restliches Öl in einem großen Topf erhitzen, Knoblauch darin anbraten. Erbsen und Kürbis zugeben, kurz anschwitzen und mit Currypulver bestäuben. Mit 600 ml Wasser ablöschen und Brühe einrühren. Suppe einmal aufkochen.

  4. In der Zwischenzeit Toast in Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Toast darin knusprig braten.

  5. Suppe mit Salz würzen. Dinkel abgießen und zusammen mit dem Hähnchen zur Suppe geben. Saure Sahne einrühren und erneut erhitzen. Mit Salz, Curry und Zitronensaft abschmecken. Suppe mit Croûtons und Petersilie bestreut anrichten.

Jana Maiworm, Ökotrophologin
Jana Maiworm, Ökotrophologin

Geben Sie noch eine Prise Salz in die geschmolzene Butter für die Croûtons – dadurch bekommen sie ein besonders feines Aroma.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    709kcal 32%
  • Eiweiß
    40g 73%
  • Fett
    29g 39%
  • Kohlenhydrate
    64g 21%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Calcium
    159.0mg 20%
  • Vitamin C
    30.9mg 39%
  • Natrium
    819.0mg 149%
  • Phosphor
    695.0mg 99%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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