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Birnenbowls

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Gesamtzeit25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Standmixer

Zubereitung

    • Standmixer
    • 300 ml Kokosmilch
    • 200 g Skyr
    • 2 TL Kurkuma (gemahlen)
    • 2 TL Spekulatiusgewürz
    • 200 g Haferflocken

    Kokosmilch, Skyr, Kurkuma, Spekulatiusgewürz und Haferflocken in einem Standmixer cremig aufmixen.  
     

    • 2 Birnen
    • 80 g Walnusskerne
    • 100 g Weintrauben (hell)

    Die Birnen waschen und schälen. In Viertel schneiden und die Kerngehäuse entfernen. Birnenviertel in Spalten schneiden. Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren rösten und anschließend hacken. Die Weintrauben waschen, halbieren und ggf. die Kerne entfernen. 
     

    • 1 EL Amaranth (gepufft)
    • 1 TL Sesam (schwarz)

    Die Hafercreme auf vier Bowls verteilen und mit den Birnenspalten und halbierten Weintrauben garnieren. Mit gehackten Walnüssen, Amaranth und Sesam bestreut servieren.
     

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie443 kcal20 %
Kohlenhydrate54.1 g18 %
Fett19 g25 %
Eiweiß17.7 g32 %
Ballaststoffe8.1 g27 %
Magnesium133 mg35 %
Vitamin K37.6 μg58 %
Biotin21.6 μg48 %

Tipp

Mit einer pflanzlichen Joghurtalternative statt Skyr hast du ruckzuck eine vegane Alternative.

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