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Skyr-Waffeln

Skyr-Waffeln

Gesamt: 15 min
Zubereitung: 10 min
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  1. Sie benötigen
    Handrührgerät
    Zutaten
    2 Eier  • 1Prise(n) Salz  • 3EL brauner Zucker  • 1Packung(en) Bourbon-Vanillezucker  • 150g Dinkelmehl  • 100g Skyr  • 1TL Backpulver  • 80ml Milch

    Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren und nacheinander Vanillezucker, Mehl, Skyr, Backpulver und Milch unterrühren. Dann das Eiweiß unterheben.

  2. Waffeleisen vorheizen, mit Öl fetten und nacheinander 4 Waffeln ausbacken.

  3. Zutaten
    frische Beeren

    Waffeln warm mit frischen Beeren servieren.

Dörthe Meyer
Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Wenn frische Beeren gerade keine Saison haben, schmeckt dazu auch selbstgemachter Kompott oder Apfelmus. Wer mag, kann auch noch einen Klecks Skyr auf die Waffeln geben.

Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Ich bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.

Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.

Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    247kcal
  • Eiweiß
    10g
  • Fett
    5g
  • Kohlenhydrate
    41g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    98,2μg
  • Vitamin C
    5,8mg
  • Kalium
    191,0mg
  • Magnesium
    23,9mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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ZubereitungKochansicht
4 Stück/Stücke
  • 2 Eier
  • 1 Prise(n) Salz
  • 3 EL brauner Zucker
  • 1 Packung(en) Bourbon-Vanillezucker
  • 150 g Dinkelmehl
  • 100 g Skyr
  • 1 TL Backpulver
  • 80 ml Milch
  • frische Beeren
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Handrührgerät