Zutaten
4 Stücke
| 2 | REWE Bio Eier |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 3 EL | brauner Zucker |
| 1 Pck. | Bourbon-Vanillezucker |
| 150 g | REWE Bio Dinkelmehl |
| 100 g | REWE Bio Skyr |
| 3 g | Backpulver |
| 80 ml | REWE Bio Milch |
| Öl für das Waffeleisen | |
| REWE Bio Beerenmix |
Utensilien
Handmixer, Waffeleisen,
Zubereitung
- Handmixer
- 2 Eier
- 1 Prise(n) Salz
- 3 EL brauner Zucker
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 150 g Dinkelmehl (Type 630)
- 100 g Skyr
- 3 g Backpulver
- 80 ml Milch
Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren und nacheinander Vanillezucker, Mehl, Skyr, Backpulver und Milch unterrühren. Dann das Eiweiß unterheben.
- Waffeleisen
- Öl für das Waffeleisen
Waffeleisen vorheizen, mit Öl fetten und nacheinander 4 Waffeln ausbacken.
- frische Beeren
Waffeln warm mit frischen Beeren servieren.
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Tipp zum Rezept
Wenn frische Beeren gerade keine Saison haben, schmeckt dazu auch selbstgemachter Kompott oder Apfelmus. Wer mag, kann auch noch einen Klecks Skyr auf die Waffeln geben.
Food-Redakteurin
