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Skyr-Waffeln

Skyr-Waffeln

Gesamtzeit15 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

7 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 2 Eier
    • 1 Prise(n) Salz
    • 3 EL brauner Zucker
    • 1 Packung(en) Bourbon-Vanillezucker
    • 150 g Dinkelmehl
    • 100 g Skyr
    • 1 TL Backpulver
    • 80 ml Milch

    Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren und nacheinander Vanillezucker, Mehl, Skyr, Backpulver und Milch unterrühren. Dann das Eiweiß unterheben.

  • Waffeleisen vorheizen, mit Öl fetten und nacheinander 4 Waffeln ausbacken.

  • Zutaten
    • frische Beeren

    Waffeln warm mit frischen Beeren servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie247 kcal11 %
Eiweiß10 g18 %
Fett5 g7 %
Kohlenhydrate40.5 g14 %
Vitamin A98.2 μg12 %
Vitamin C5.84 mg6 %
Kalium191 mg10 %
Magnesium23.9 mg6 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wenn frische Beeren gerade keine Saison haben, schmeckt dazu auch selbstgemachter Kompott oder Apfelmus. Wer mag, kann auch noch einen Klecks Skyr auf die Waffeln geben.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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