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Romana-Salat mit Mozzarella und Süßkirschen

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Romana-Salat mit Mozzarella und Süßkirschen

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

7 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 300 g Süßkirschen
    • 2 Romanasalat-Herzen
    • 2 Kugeln Mozzarella (à 125 g)
    • 15 g Basilikum

    Kirschen waschen, entkernen und halbieren. Romanasalat waschen, trockenschleudern und den Strunk entfernen. Den Salat dann in Streifen schneiden. Mozzarella in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter in Streifen schneiden.

  • Zutaten
    • 1 TL Senf
    • 1 TL Honig
    • 50 ml Balsamico Essig
    • 100 ml Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Für das Dressing Senf, Honig, Balsamico Essig und Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing mit dem Romanasalat vermengen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.

  • Zutaten
    • 1 Stange Baguette

    Zum Servieren Mozzarella und Kirschen und zuletzt Basilikum über den Salat streuen. Mit frischem Baguette servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie696 kcal32 %
Kohlenhydrate71.2 g24 %
Fett37.8 g50 %
Eiweiß20.5 g37 %
Vitamin E4.11 mg34 %
Folat104 µg26 %
Vitamin C32.8 mg33 %
Calcium315 mg32 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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