Romana-Salat mit Mozzarella und Süßkirschen

Romana-Salat mit Mozzarella und Süßkirschen

30min Gesamtzeit
Einfach
4

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Zubereitung

  • 300 g Süßkirschen
  • 2 Romanasalat-Herzen
  • 2 Kugel(n) Mozzarella (125 g)
  • 15 g Basilikum

Kirschen waschen, entkernen und halbieren. Romanasalat waschen, trockenschleudern und den Strunk entfernen. Den Salat dann in Streifen schneiden. Mozzarella in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter in Streifen schneiden.

  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • 50 ml Balsamico Essig
  • 100 ml Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Für das Dressing Senf, Honig, Balsamico Essig und Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing mit dem Romanasalat vermengen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.

  • 1 Stange(n) Baguette

Zum Servieren Mozzarella und Kirschen und zuletzt Basilikum über den Salat streuen. Mit frischem Baguette servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

696 kcal

Kohlenhydrate

71,2 g

Fett

37,8 g

Eiweiß

20,5 g

Romana-Salat mit Mozzarella und Süßkirschen

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