Romana-Salat mit Mozzarella und Süßkirschen

Name: Romana-Salat mit Mozzarella und Süßkirschen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Regional
Ingredients: 300.0 g Süßkirschen; 2.0 Romanasalat-Herzen; 2.0 Kugel(n) Mozzarella (125 g); 15.0 g Basilikum; 1.0 TL Senf; 1.0 TL Honig; 50.0 ml Balsamico Essig; 100.0 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1.0 Stange(n) Baguette

30min Gesamtzeit

Einfach

6

30min Gesamtzeit

Einfach

6

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

300 g	Süßkirschen
2	Romanasalat-Herzen
2 Kugel(n)	Mozzarella (125 g)
15 g	Basilikum
1 TL	Senf
1 TL	Honig
50 ml	Balsamico Essig
100 ml	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
1 Stange(n)	Baguette

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 696 kcal
Kohlenhydrate: 71,2 g

Fett: 37,8 g
Eiweiß: 20,5 g

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Zubereitung

300 g Süßkirschen
2 Romanasalat-Herzen
2 Kugel(n) Mozzarella (125 g)
15 g Basilikum

Kirschen waschen, entkernen und halbieren. Romanasalat waschen, trockenschleudern und den Strunk entfernen. Den Salat dann in Streifen schneiden. Mozzarella in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter in Streifen schneiden.

1 TL Senf
1 TL Honig
50 ml Balsamico Essig
100 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer

Für das Dressing Senf, Honig, Balsamico Essig und Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing mit dem Romanasalat vermengen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.