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Lasagne-Suppe

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    45 Bewertungen
    Gesamtzeit50 Minuten
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Küchenreibe

    Zubereitung

      • 1 Zwiebel
      • 2 Knoblauchzehen
      • 2 EL Olivenöl
      • 400 g Rinderhackfleisch
      • 2 EL Tomatenmark
      • 1 EL italienische Kräuter (getrocknet)
      • Salz
      • Pfeffer

      Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin scharf anbraten. Dabei immer wieder mit dem Kochlöffel zerdrücken, damit es krümelig wird. Zwiebel dazugeben und 2–3 Minuten mitbraten. Knoblauch, Tomatenmark und Kräuter einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten weiterbraten. 
       

      • 800 g gehackte Tomaten (Dose)
      • 1 l Rinderfond oder Gemüsebrühe

      Gehackte Tomaten und Brühe dazugeben, alles aufkochen und dann bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.

      • 200 g Lasagneplatten

      Die Lasagneplatten in mundgerechte Stücke brechen, in den Topf geben und unterrühren. Noch etwa 10 Minuten weiterköcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.

      • Küchenreibe
      • 0.5 Bund Basilikum
      • 200 g Crème fraîche
      • 50 g Parmesan

      Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Die Lasagne-Suppe auf Schüsseln verteilen, je 1 Klecks Crème fraîche daraufgeben und mit Basilikum bestreut servieren. Parmesan darüber reiben.

    Wenn es einmal schnell gehen soll, ist dieser One Pot die perfekte Alternative zum beliebten Klassiker aus dem Ofen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie687 kcal31 %
    Eiweiß35.4 g64 %
    Fett37.8 g50 %
    Kohlenhydrate53.6 g18 %
    Niacin15.9 mg122 %
    Vitamin B60.5 mg33 %
    Vitamin K28.6 μg44 %
    Zink7.3 mg86 %

    Tipp

    Da die Nudeln hier in der Sauce gekocht werden, nehmen sie beim Garen das volle Aroma der Sauce mit auf. Toller Nebeneffekt: Es wandert nur ein einziger Topf in den Abwasch.

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