Video

Saftiger Birnen-Kuchen

Saftiger Birnen-Kuchen

1h Gesamtzeit
Mittel
25min Zubereitung
52

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • Zitruspresse
  • 3 Birnen
  • 1 Vanilleschote
  • 0,5 TL Kardamom
  • 1 Prise(n) Zimt
  • 1 Zitrone

Birnen schälen. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen. Vanillemark, 0,5 TL Kardamom, 1 Prise Zimt, Saft der Zitrone und 200 ml Wasser aufkochen. Birnen hineinlegen und ca. 20 Minuten garen. Eventuell etwas Wasser nachgießen. Birnen herausnehmen und abkühlen lassen.

  • Handmixer
  • 100 g weiche Butter
  • 60 g Zucker
  • 3 Eier
  • 100 g Zartbitter-Schokolade
  • 100 g Buchweizenmehl
  • 0,5 Pck. Backpulver

Butter mit der Hälfte des Zuckers cremig rühren. Eier trennen, Eigelbe nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung geben. Schokolade hacken, schmelzen, etwas abkühlen lassen und ebenfalls unterrühren. Mehl und Backpulver vermengen und unter die Mischung heben.

  • Kastenform (ca. 25 cm)
  • 1 Apfel

Apfel waschen, entkernen und reiben. Apfel unter den Teig heben. Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Birnen sehr dicht nebeneinander in den Teig drücken (Birnen sollen darin aufgestellt werden).

Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 35 Minuten backen.

  • Puderzucker zum Bestäuben

Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, stürzen und mit Puderzucker bestäuben.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

239 kcal

Kohlenhydrate

32,7 g

Fett

11,2 g

Eiweiß

3,27 g

Saftiger Birnen-Kuchen

Tipp zum Rezept

Zur Verzierung kannst du auch ein paar Walnusshälften mit etwas Zuckerguss auf der Kuchenoberfläche befestigen.

Jana Maiworm Bild
Ökotrophologin

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen und Kommentare

Dieses Rezept hat noch keine Bewertung.

Wie hat dir unser Rezept gefallen?

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken