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Chopped Sandwich

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    Gesamtzeit20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Käsereibe

    Zubereitung

      • 1 REWE Feine Welt Italiens Backkunst Ciabatta

      Ciabatta nach Packungsanweisung im Ofen backen.

      • Käsereibe
      • 60 g Rucola
      • 1 halbe Gurke
      • 280 g getrocknete Tomaten (abgetropft)
      • 50 g REWE Feine Welt Parmesan
      • 70 g Parmaschinken

      Rucola waschen, trocken schütteln und fein hacken. Gurke waschen, längs vierteln und in feine Würfel schneiden. Tomaten abgießen, das Öl dabei für das Dressing aufheben und Tomaten fein hacken. Parmesan grob reiben. Parmaschinken in feine Würfel schneiden.

      • 2 EL Olivenöl
      • 1 TL Dijon Senf
      • 2 EL Balsamico Essig (weiß)
      • 1 TL Honig (flüssig)
      • Salz
      • Pfeffer
      • 1 Prise(n) Oregano

      Für das Dressing Olivenöl mit 4 EL Öl von den getrockneten Tomaten, Senf, Balsamico und Honig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

      • 2 EL Mayonnaise
      • 2 EL Pesto verde

      Ciabatta längs aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Die untere Hälfte mit Mayonnaise, die obere mit Pesto bestreichen.

    1. Rucola, Gurken, Tomaten, Parmesan und Schinken in einer Schüssel mit dem Dressing vermischen und das Ciabatta damit belegen. Das Sandwich quer in 4 Teile schneiden.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie549 kcal25 %
    Kohlenhydrate57.3 g19 %
    Fett27.7 g37 %
    Eiweiß19.8 g36 %
    Niacin7.55 mg58 %
    Vitamin C32.2 mg32 %
    Calcium247 mg25 %
    Vitamin K72.4 μg111 %

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