Name: Schoko Mandel Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 200 g Butter; Fett für die Springform; 4 Eier (Größe M); 120 g Rohrzucker; 2 Päckchen Bourbon Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; 200 g gemahlene Mandeln; 3 TL Backpulver; 1 EL Backkakao; 2 EL Puderzucker

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Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Springform 20 cm
Backpapier
Handmixer

Du brauchst
- Springform 20 cm
- Backpapier
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- Fett für die Springform
Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. Dann abkühlen lassen. Den Boden einer Springform (20 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand fetten.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 4 Eier (Größe M)
- 120 g Rohrzucker
- 2 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 200 g gemahlene Mandeln
- 3 TL Backpulver
- 1 EL Backkakao
Eier, Rohrzucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handmixer schaumig schlagen. Mandeln, Backpulver und Kakao vermischen und abwechselnd mit der Butter-Schoko-Mischung unter die Eier heben.
Zutaten
- 2 EL Puderzucker
Teig in die Springform füllen und je nach gewünschter Festigkeit bzw. Konsistenz ca. 30-40 Minuten backen. Anschließend 20 Minuten in der Form auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.