Bandnudeln mit Garnelen und Mangosauce

Name: Bandnudeln mit Garnelen und Mangosauce
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400.0 g Bandnudeln; 1.0 rote Chili; 250.0 g Kirschtomaten; 200.0 g küchenfertige Garnelen (ohne Kopf, Schale und Darm); 100.0 g Mangosauce; 2.0 EL Öl; 2.0 Zweig(e) Basilikum; Salz; Pfeffer

30min Gesamtzeit

Einfach

122

30min Gesamtzeit

Einfach

122

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

400 g	Bandnudeln
1	rote Chili
250 g	Kirschtomaten
200 g	küchenfertige Garnelen (ohne Kopf, Schale und Darm)
100 g	Mangosauce
2 EL	Öl
2 Zweig(e)	Basilikum
	Salz
	Pfeffer

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Nährwerte pro Person:

Energie: 540 kcal
Kohlenhydrate: 90,6 g

Fett: 9 g
Eiweiß: 23,8 g

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Zubereitung

400 g Bandnudeln
1 rote Chili
250 g Kirschtomaten
200 g küchenfertige Garnelen

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Chili waschen, der Länge nach aufschneiden und die Kerne entfernen. Chilischote klein schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Garnelen waschen und anschließend trockentupfen.

2 EL Öl
100 g Mangosauce

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Chili und Tomaten dazugeben und diese anbraten. Alles mit Mangosauce ablöschen und kurz köcheln lassen.

2 Zweig(e) Basilikum
Salz
Pfeffer

Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Nudeln abgießen und mit der Soße vermengen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit den Basilikumblättchen garnieren.