Bandnudeln mit Garnelen und Mangosauce

Zubereitung

1. Zutaten

   400 g Bandnudeln  • 1 rote Chili  • 250 g Kirschtomaten  • 200 g küchenfertige Garnelen

   Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Chili waschen, der Länge nach aufschneiden und die Kerne entfernen. Chilischote klein schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Garnelen waschen und anschließend trockentupfen.

2. Zutaten

   2 EL Öl  • 100 g Mangosauce

   Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Chili und Tomaten dazugeben und diese anbraten. Alles mit Mangosauce ablöschen und kurz köcheln lassen.

3. Zutaten

   2 Stiel(e) Basilikum  • Salz  • Pfeffer

   Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Nudeln abgießen und mit der Soße vermengen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit den Basilikumblättchen garnieren.