Bandnudeln mit Garnelen und Mangosauce

Bandnudeln mit Garnelen und Mangosauce

30min Gesamtzeit
Einfach
121

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Zubereitung

  • 400 g Bandnudeln
  • 1 rote Chili
  • 250 g Kirschtomaten
  • 200 g küchenfertige Garnelen

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Chili waschen, der Länge nach aufschneiden und die Kerne entfernen. Chilischote klein schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Garnelen waschen und anschließend trockentupfen.

  • 2 EL Öl
  • 100 g Mangosauce

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Chili und Tomaten dazugeben und diese anbraten. Alles mit Mangosauce ablöschen und kurz köcheln lassen.

  • 2 Zweig(e) Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer

Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Nudeln abgießen und mit der Soße vermengen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit den Basilikumblättchen garnieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

540 kcal

Kohlenhydrate

90,6 g

Fett

9 g

Eiweiß

23,8 g

Bandnudeln mit Garnelen und Mangosauce

Tipp zum Rezept

Lecker dazu: eine gewürfelte Avocado und ein paar angeröstete Kürbiskerne als Topping.

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