Name: Schokokuchen mit Cheesecake-Füllung
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g Magerquark; 150 g dunkle Schokolade; 250 g weiche Butter; 350 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 6 Eier (Größe M); 350 g Mehl; 2 TL Backpulver; 125 ml Milch; 4 EL Kakaopulver; 20 g Speisestärke

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Gesamtzeit1:30 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

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Utensilien

Sieb
Handmixer
Springform 26 cm

Du brauchst
- Sieb
Zutaten
- 500 g Magerquark
Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller). Quark in ein sehr feines Sieb geben und etwas abtropfen lassen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 150 g dunkle Schokolade
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier (Größe M)
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 75 ml Milch
- 4 EL Kakaopulver
Schokolade schmelzen. Butter, 250 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 4 Eier nacheinander einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit 75 ml Milch unterrühren. Geschmolzene Schokolade und Kakao unterrühren.
Zutaten
- 2 Eier (Größe M)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 20 g Speisestärke
2 Eier und 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker cremig rühren. Abgetropften Quark und Stärke unterrühren.
Du brauchst
- Springform 26 cm
Zutaten
- 50 ml Milch
Eine Springform mit Rohrboden (26 cm Ø; 2,75 Liter Inhalt) fetten und mit Mehl ausstäuben. Ca. die Hälfte des dunklen Teigs in die Form füllen. Teig am Rand etwas hoch streichen, in die Vertiefung die Käsemasse gießen. Übrigen Teig mit 50 ml Milch verrühren und vorsichtig auf der Käsemasse verteilen. Im heißen Ofen ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe!).