Quinoa-Pfanne mit Hack

Quinoa-Pfanne mit Hack

Gesamtzeit
Einfach
872

Zubereitung

  • 200 g Quinoa
  • Salz
  • 400 g Hackfleisch
  • 1 EL Öl

Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Hackfleisch in einer Pfanne in 1 EL heißem Öl krümelig braten. Aus der Pfanne nehmen.

  • 1 Brokkoli
  • 1 Dose(n) Mais (285 g)
  • 1 rote Paprika
  • 1 EL Öl
  • Pfeffer
  • Paprika geräuchert

Brokkoli waschen, in Röschen trennen und dann in Scheiben schneiden. Mais abgießen. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Brokkoli ca. 5 Minuten anbraten. Paprika zugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Dann den Mais zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Quinoa abgießen und zusammen mit dem Hack unter das Gemüse mischen. Abschmecken.

  • 200 g Magerquark
  • 0.5 Bd. Schnittlauch

Quark glatt rühren. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Mit dem Quark verrühren, würzen. Quinoa-Pfanne mit dem Quark anrichten.

Quinoa-Pfanne mit Hack

Tipp zum Rezept

Kennst du schon geräuchertes Paprikapulver? Die leichte Rauchnote passt hervorragend zur Quinoa-Pfanne und verleiht dem Gericht noch mehr Würze und Geschmack.

Dörthe Meyer Bild
Food-Redakteurin

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