Zutaten
| 200 g | Quinoa |
| Salz | |
| 400 g | Hackfleisch |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Brokkoli |
| 1 Dose(n) | Mais (285 g) |
| 1 | rote Paprika |
| Pfeffer | |
| Paprika geräuchert | |
| 200 g | Magerquark |
| 0,5 Bd. | Schnittlauch |
Zubereitung
- 200 g Quinoa
- Salz
- 400 g Hackfleisch
- 1 EL Öl
Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Hackfleisch in einer Pfanne in 1 EL heißem Öl krümelig braten. Aus der Pfanne nehmen.
- 1 Brokkoli
- 1 Dose(n) Mais (285 g)
- 1 rote Paprika
- 1 EL Öl
- Pfeffer
- Paprika geräuchert
Brokkoli waschen, in Röschen trennen und dann in Scheiben schneiden. Mais abgießen. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Brokkoli ca. 5 Minuten anbraten. Paprika zugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Dann den Mais zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Quinoa abgießen und zusammen mit dem Hack unter das Gemüse mischen. Abschmecken.
- 200 g Magerquark
- 0,5 Bd. Schnittlauch
Quark glatt rühren. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Mit dem Quark verrühren, würzen. Quinoa-Pfanne mit dem Quark anrichten.
Tipp zum Rezept
Kennst du schon geräuchertes Paprikapulver? Die leichte Rauchnote passt hervorragend zur Quinoa-Pfanne und verleiht dem Gericht noch mehr Würze und Geschmack.
